Desleír

Ingredientes para None comensalesRon 1 medida claras de huevo 2 unidades frutas del bosque 1/2 kg. agua 200 cl. azúcar 6 cucharadas hielo [imagen=1825357] Mezclar y batir hasta que se forme un líquido homogéneo y hasta que el hielo se haya derretido. Servir rápidamente y muy frío. Fuente: Platodeldia.com

Ingredientes para 4 comensalesGelatina de limón 3 cucharadas agua hirviendo 1/3 de taza ralladura de limón 1 pizca zumo de limón 1 cucharada claras de huevo 1 unidad mora 100 gr. maicena 1 cucharada agua fría 2 cucharadas esencia de vainilla 5 gotas edulcorante líquido [imagen=1824175] Disolver la gelatina en el agua hirviendo. Añadir agua fría hasta obtener dos tazas. Agregar la ralladura, el z ...

Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 2 cucharadas maicena diluida en agua 1 cucharada vinagre 1 cucharada vino de arroz 1 cucharada ketchup 1 cucharada zumo de piña 1/2 de vaso caldo de ave 1 vaso Poner en una sartén el azúcar, incorporar el vinagre y el zumo de naranja o piña y llevar a ebullición durante unos minutos. Añade un vaso grande de caldo de ave, el puré de tomate y el jerez para hervi ...

Ingredientes para 4 comensalesPera 4 unidades gelatina 40 gr. zumo de limón 1/2 unidades yogurt de limón 2 unidades edulcorante líquido agua 2 cucharadas [imagen=1824268] Pelar las peras, quitarles las semillas y el corazón, trocearlas y colocarlas en el vaso de la batidora con el zumo de limón y el edulcorante que desee. Batir hasta obtener un puré suave y homogéneo. A continuación, disolver la ...

Ingredientes para 4 comensalesPomelos 3 unidades gelatina 1,1/2 de cucharada yogures descremados 2 unidades edulcorante líquido claras de huevo 2 unidades [imagen=1824237] Exprimir los pomelos (dejando unos gajos para adornar), para obtener taza y media de zumo. Disolver la gelatina según indica el fabricante, y mezclar con el resto del zumo. Dejar en el frigorífico. Cuando comience a cuajarse p ...

Ingredientes para 8 comensalesPiña 1 lata azúcar 1 taza huevos 6 caramelo líquido Colocar en una cacerola el contenido de una lata de piña previamente cortada en cubitos, con una taza de azúcar. Cocinar hasta obtener un almíbar punto hilo. Dejar enfriar. Romper la liga de 6 huevos, mezclar con el contenido de la cacerola. Poner todo en budinera acaramelada y hornear. Fuente: LAURAJULIETA

Aunque pueda parecer que son similares, no son lo mismo, es decir, guisar y estofar no son la misma técnica de cocción, las pequeñas diferencias para en ocasiones obtener resultando muy distintos radica en que en los estofados, los ingredientes los cocinamos al mismo tiempo, prácticamente no se les añade líquido para su cocción (normalmente vino o caldo en muy pocas dosis o en ninguna) además de s ...

Siempre ando machacando con eso de que en panadería y pastelería hay que respetar las fórmulas y proporciones para obtener resultados consistentes. Pues a mi se me ocurrió la brillante idea de utilizar una de mis propias recetas y modificarla y que "porque tiene mucho líquido". Juan me empezó a mirar raro cuando comencé a decir eso pero yo de terca no seguí mi propio consejo; solo para t ...

Las carnes son un clásico imprescindible cuando llegan las fiestas de Navidad: capón, pavo, faisán, cordero… Solo tienes que elegir la que más se ajuste a tus gustos y acompañarla con deliciosos ingredientes. Tus platos saldrán a pedir de boca. Hoy desde BABYCOCINA te proponemos 8 recetas de carne para Nochevieja llenas de magia y tradición. Toma nota y deja boquiabiertos a tus familiares e ...

A Abocado. Es un vino de sabor ligeramente dulce. Abrillantar. Dar brillo con jalea o grasa a un preparado. Acanalar. Hacer canales o estrías en el exterior de un género crudo. Aderezar. Acción de agregar sal, aceite, vinagre, especias, etc., a ensaladas u otras preparaciones frías. Dar su justo sabor a una comida, con la adición de sal u otras especias. Adobar. Colocar un género entero o trocead ...