Dip de berenjena con tahini

Hacemos un alto en el camino durante las fiestas Navideñas sobre la historia de la gastronomía, y volvemos con una chef famosa. Las chicas del reto de Cooking The Chef nos proponen este mes cocinar a Julie Andrieu, famosa por sus programas de televisión en los que mezcla viajes y gastronomía. Son esos documentales que te enganchan y no puedes aparatar la vista, aunque nunca había cocinado ninguna ...

Ingredientes : 3 berenjenas 1/2 cabeza ajo sal aceite de oliva papel aluminio Preparación : Pones en la parrilla las berenjenas cortadas en 2 a lo largo y las cocinas hasta que cambien la piel de negra a marrón. Pelas los ajos y los envolves en papel aluminio con un poco de aceite y también los cocinas en la parrilla. Quitas la pulpa de la berenjena con ayuda de una cuchara, la colocas en la proc ...

Ingredientes 2 berenjenas 1 l de leche 60 g harina 60 g de pan rallado Sal, pimienta y comino al gusto Aceite de Oliva Virgen Extra para freír Preparación En un bol ponemos la leche. Pelamos las berenjenas y las cortamos en palitos, las echamos en la leche y las dejamos reposar durante 6 horas. Pasado ese tiempo, las escurrimos y reservamos en un plato. En un recipiente mezclamos la harina, el pan ...

Dip de berenjenas asadas Hola hoy te traigo otro dip delicioso y sano. Ideal para tus tentempies o comidas con amigos y familiares. La berenjena tiene un alto contenido de agua y muy pocas calorías, haciéndola perfecta para una dieta de adelgazamiento o de mantenimiento. Aporta fibra, mejora la circulación y previene la retención de líquidos. Su bonito color morado se debe a las antocianinas, un ...

Dipear, o lo que es lo mismo, esa tradición tan mediterránea de mojar o untar el pan, es una fantástica opción para las reuniones de amigos, fiestas y perfecta como picoteo saludable para cualquier ocasión. Te damos algunas recetas de dips que no te llevarán más de unos pocos minutos en la cocina, para que tú y tus amigos disfrutéis dipeando. ¿Con qué se puede dipear? Para disfrutar del placer de ...

Vi la receta en Canal Cocina y me cautivó A diferencia de otros dips en éste es necesario cocinar la base pero como se hace al horno no da demasiado trabajo. Solo hay que tener un poco de previsión y poco más. Ingredientes para 4 personas Tres berenjenas medianas 1/4 de cebolla roja pequeña Veinticinco alcaparras Cinco tomates secos conservados en aceite Seis anchoas en aceite Medio diente de ajo ...

La Berenjena es una de las Verduras, que más gusta prepararla como Recetas de Cocina, ideales, Rebozadas, en Revueltos, refritas y salteadas con ajo y huevos, pero ademas hacer una buena Milhojas con ellas, queda sensacional. Milhojas de Berenjena 1 Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Verdura Ingredientes (2 Personas) 300 gr.Carne de Cerdo Picada 500 Gr. de Berenjenas 1 Zanahoria 1 Ceboll ...

Como Todos sabéis, las croquetas normalmente se hacen con carne de pollo, pero hay muchísimas otras manera de hacer unas deliciosas croquetas, hoy las vamos a hacer con berenjenas, suena raro pero seguro que te gustan... INGREDIENTES 2 BERENJENAS 1 ZANAHORIA 1 CEBOLLA MEDIANA 1 PUERRO 3 AJOS SAL PIMIENTA MOLIDA 1 VASO DE LECHE 1 TOMATE RALLADO 1 LATA PEQUEÑA DE ATÚN 3 CUCHARA ...

Vuelta a la carga con el reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta! En esta ocasión nos ha tocado elegir ingredientes a Maite Sastre de Antojo en tu cocina, y a una servidora. Con las letras K y C , hemos elegido kéfir y calabacín. No nos ha costado mucho decidir, el kéfir es un ingrediente no demasiado habitual con el que apetece experimentar y el calabacín está ahora en todo su esplendor. Así que me ...

A menudo pensamos en las judías verdes como complemento para cocinados y menestras, y pocas veces las utilizamos en ensalada, a mí particularmente me gustan mucho en la tradicional ensalada de judías con patatas y tomate, que está buenísima, pero hoy os traigo una diferente y muy sabrosa. Las he combinado con berenjena asada y una salsa tahini, con limón encurtido y terminada con granada, que os a ...