Con respecto al hummus, deciros que me ha encantado es quedarse muy corto, es sencillamente espectacular, me ha gustado incluso mas que el clásico, me lo hubiera comido a cucharadas, que cosa tan rica. Y finalmente acompañado de esas fantásticas regañas es sencillamente el picoteo perfecto.
Ingredientes para las regañas;
35 ml de agua
25 ml de vino blanco
50 ml de aceite
1 cucharadita de sésamo
1/2 cucharadita de sal
200 gr de harina
Ponemos los ingredientes en el orden que os lo he puesto en el vaso de la Thermomix y amasamos en velocidad espiga 2 min.
Sacamos la masa del vaso y formamos una bola.
Es una masa muy sencilla, nada pegajosa así que si no tenéis Thermomix podéis hacerlas a mano sin problema.
Extendemos la masa con un rodillo y cortamos las regañas. Las pinchamos con el tenedor y las colocamos en la bandeja del horno.
Horneamos en el horno precalentado 180º durante 25 min.
Mientras se hornean preparamos el humus
Ingredientes para el hummus;
400 gr de garbanzos
70 gr de aceitunas negras sin hueso
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de tahine
zumo de 1 limón
80 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
agua fria
sal y pimienta
Ponemos todos los ingredientes a excepción del agua en el vaso de la batidora y los trituramos. Añadimos poco a poco el agua necesaria hasta obtener un hummus con una textura cremosa. Rectificamos de sal y listo.
Servimos el hummus con las regañas y a disfrutar.
Y ahora podéis pasar y disfrutar de las maravillosas propuestas de mis compañer@s AQUI.
Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
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