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Donuts con chocolate

INGREDIENTES

520 g de harina

2 sobres de levadura de pan seca (liofilizada)

5 g de sal

Ralladura de una naranja

80 g de azúcar

1 huevo

200 g de leche

50 g de zumo de naranja

40 g de mantequilla pomada

Aceite de girasol especial frituras

Chocolate de cobertura

1 chorrito de nata (crema de leche)
ELABORACIÓN DE DONUTS CON CHOCOLATE

En un bol poner 520 g de harina, 2 sobres de levadura de pan seca (liofilizada), 5 g de sal, ralladura de una naranja, 80 g de azúcar y mezclar.
Añadir 1 huevo, 200 g de leche y 50 g de zumo de naranja, y amasar con las manos, volcar y amasar, y añadir harina conforme la necesite.
Aplanar la masa y poner 40 g de mantequilla punto pomada y amasar, añadiendo más harina para que no se pegue. Hacer una bola. Reposar 1 hora.
Estirar y dar un grosor de 1 cm  con cortapastas (o con un vaso de boca ancha y un tapón de refresco), cortar circulos de masa y el agujero del centro.
Reposar hasta doblar volumen y freír en aceite de girasol por ambos lados.
Derretimos chocolate y le añadimos un chorrito de nata (crema de leche) y mojar los donuts y dejar reposar en el frigorifico 30 minutos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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