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Donuts Bomba Muerte por Chocolate

Me encanta conseguir el resultado que esperaba en una receta y en este caso ha sido un éxito rotundo! Los Mejores Donuts Bomba Muerte por Chocolate!

La combinación del bizcocho húmedo y delicado, junto al relleno tierno, suave y cremoso con esa cobertura untuosa y delicada, hacen de este Donuts Bomba Muerte por Chocolate, el Dulce más delicioso Saludable que jamás he hecho!

La receta está totalmente equilibrada en ingredientes por lo que cualquier sustitución no te garantiza que sea el mismo resultado, por lo que en esta ocasión no quiero ponerte sustituciones, intenta hacerte con mi combo de harinas que hacen que el resultado sea bestial.

 

Donuts Bomba Muerte por Chocolate la tentación saludable!


Donuts Bomba Muerte por Chocolate

Herramientas que he usado

Molde de Donuts

Procesador de alimentos

Varilla manual

Boles de preparación

Espátula o lengua de silicona

Rejilla enfriadora

Manga Pastelera desechable

Papel de horno

Bandeja de horno

Lechera de medio litro para aplicar el glaseado

 

Donuts Bomba Muerte por Chocolate la tentación saludable!


 

Ingredientes del bizcocho

50 g de harina de avena sin gluten integral

50 g de harina de almendra

15 g de harina de coco

1 cdita de levadura química

1/2 cdita de bicarbonato sodico

1/2 cdita de sal

30 g de cacao en polvo 100%

2 huevos

1 cdita pasta de vainilla

125 g de yogur natural o queso fresco batido

50 g de eritritol + 1/2 cdita sucralosa normal o moreno

30 g de agua caliente

Ingredientes para el relleno

70 g de boniato cocido o asado o al vapor

50 g de crema de turrón MaxProtein o algún mantequilla de fruto seco (en este caso tendrás seguro que endulzar un poco la crema)

2 cditas de cacao en polvo 100%

Ingredientes para el baño

200 g de chocolate negro del 70%

200 g de nata (crema de leche) para montar

50-70 ml de leche

50 g de chocolate blanco para decorar

 

Donuts Bomba Muerte por Chocolate la tentación saludable!


 

Preparación:

Empezamos por el bizcocho

Precalentamos el horno a 175ºC y tenemos listo el molde

En un bol grande mezclamos el huevo con los endulzantes y la vainilla hasta que esté mezclado

Le añadimos los ingredientes secos: las tres harinas, el cacao,  la levadura, el bicarbonato y la sal

Mezclamos todos los ingredientes y por último le añadimos el agua caliente.

Metemos la mezcla en una manga desechable y repartimos la mezcla en las seis cavidades del molde hasta casi el borde.

Horneamos por unos 22 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Preparamos el relleno

Ponemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y picamos todo junto, probamos de sabor y si lo notas soso, añade un poquito de el endulzante que prefieras.

Relleno y cubierta

Como al hacer los donuts hemos rellenado mucho, al hornearse el hueco se habrá cerrado, pero si no es así, cierralo poniendo un poco de chocolate y dejando solicificar para taparlo.

Rellena el hueco del donuts usando una espátula de ángulo que te permitirá aplicarla mejor y alisar la superficie.

Poner los donuts ya rellenos sobre la rejilla y justamente debajo poner una bandeja con un papel de horno donde irá y caerá todo el glaseado que vaya a caer, para que así lo que caiga se pueda volver a usar si lo necesitas.

Preparamos el glaseado

Ponemos a calentar la nata (crema de leche) en el micro hasta que está a punto de hervir.

Lo echamos encima del chocolate y dejamos reposar 5 minutos sin remover, si haces este truco se deshace solo y el brillo será increíble

Mezclamos y añadimos de poco a poco leche que la tendremos caliente hasta que notemos una fluidez perfecta para el baño.

Vamos echando sobre los donuts y recogiendo del papel de horno si es necesario, asegurándonos que está caliente o con la perfecta fluidez para seguir con el baño.

Dejamos reposar unos 10 minutos antes de decorar con chocolate blanco derretido.

Conservación: Aguanta perfectamente en el frigorífico durante una semana.



 

Donuts Bomba Muerte por Chocolate la tentación saludable!


 

Dime que no te quedas muert@ del resultado de este interior tan delicioso.

Queda tan fundente y delicioso que ya te digo que es difícil superarlo.

Mira¿a qué es increíble?

 

Donuts Bomba Muerte por Chocolate la tentación saludable!


 

Como sé que te encanta el chocolate tanto como a mi te dejo además mis recetas más pecaminosas y deliciosas!

Pantera Negra

Pastel Fácil con 5 ingredientes

Donuts de Chocolate

Tarta de chocolate con dos ingredientes

 

Si te animas a hacer mi receta no olvides compartirme en las redes sociales, nombrarme y etiquetarme para que así pueda ver lo delicioso que ha quedado y la perfección de tu resultado! porque como te digo esta receta es ÉXITO ASEGURADO!

Un beso grande grandeSilvia.

 

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
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