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Donuts Bomba Pantera Rosa

Mi nueva adicción..y que se lo digan a Carrillo, que creo que se las ha comido todas! Los Donuts Bomba Pantera Rosa son impresionantes! Auténtico sabor a Pantera Rosa!

 

Donuts Bomba Pantera Rosa, el bollito más rico en forma de Donuts relleno


 

Creo que he entrado en una nueva enganchaera, jejeje, hacer donuts bomba me pierde!

Y ya sabes que soy la tonta de las versiones de los dulces de siempre en saludables, así que hacer estos Donuts Bomba Pantera Rosa son los que primero se me vinieron a la cabeza junto a las Bomba de Ferrero Rocher que ya os compartí.

Si no conoces aún la receta de Crema de Pantera Rosa, tienes que conocerla YA, esta delicia será el relleno de mis Donuts Bomba Pantera Rosa y se volverá un básico en muchos de mis dulces a partir de ahora, es una verdadera delicia.

 

Donuts Bomba Pantera Rosa, el bollito más rico en forma de Donuts relleno


 

La receta de los Donuts Bomba Pantera Rosa es super sencilla, y a pesar de tener varios pasos se pueden hacer todos en un momento y disfrutarlos sin remordimientos! Un pecado de delicatesen

Bombas Pantera Rosa

Herramientas que he usado

Nutribullet Combo 1200 o cualquier procesador

Molde 6 Donuts Silicona Silikomart

Batidor de varillas manual

Bol de preparación grande

Espátula de ángulo que te ayudará a rellenar los donuts

Papel de horno o Papel Teflón

Manga desechable

Boquilla de relleno o una boquilla simple de punto no muy grande, yo usé la del 10 de Wilton

Adaptador de boquilla (cuando uso boquillas pequeñas me gusta usarla porque de apretar se puede salir)

Bandeja rectangular para ayudarte en el baño y enfriado del chocolate

Rejilla enfriadora, mi preferida es la de 3 alturas, me encantan!

 

Donuts Bomba Pantera Rosa, el bollito más rico en forma de Donuts relleno


 

Ingredientes del bizcocho de las Bombas Pantera Rosa

Para 6 Donuts Bomba

50 g de harina de avena sin gluten certificada

50 g de harina de almendra

15 g de harina de coco

1 cucharadita de levadura química

2 huevos

125 g de yogur natural

1 cucharadita de pasta de vainilla

1/2 cucharadita de esencia de naranja o en su defecto, la ralladura de 1 naranja

70 gr de eritritol o tu edulcorante favorito en la proporción que te marque el envase (puedes usar azúcar, claro, en la misma cantidad)

Relleno del centro

Crema de Pantera Rosa, te dejo link aquí de como se hace

Relleno del bizcocho, pinchado

80 g de queso crema

20 g de xilitol o eritritol

1/2 cucharadita de pasta de vainilla

Baño de los Donuts Bomba Pantera Rosa

250 g de Chocolate Ruby® o puedes usar también Chocolate Blanco (mi favorito es Callebaut) con un poco de colorante liposoluble en color rosa (te dejo aquí link del que yo usaría) También por supuesto puede usar Chocolate Blanco sin azúcar Dayelet

25-30 g de Chocolate Blanco para el dibujo de arriba

2-3 cucharadas de aceite de coco

 

Donuts Bomba Pantera Rosa, el bollito más rico en forma de Donuts relleno


 

Preparación:

Empezamos por el bizcocho

Precalentamos el horno a 175ºC

El orden de los ingredientes no es muy importante lo importante es mezclarlo todo bien que no haya grumitos.

Empiezo batiendo los huevos con el eritritol, la vainilla y la naranja, luego le añado el yogur y por ultimo le pongo el resto de ingredientes, los secos, e integrar todo junto.

Repartimos la masa en las cavidades del molde, casi relleno en sus 3/4 partes y los horneamos durante unos 20 minutos o hasta que al pincharlo salga el palito limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora y sin desmoldar.

Preparación del relleno de queso crema

Mientras enfría el bizcocho, preparamos la crema de queso, simplemente batiendo energéticamente el queso y el endulzante con la vainilla hasta que esté bien mezclado, pasamos la crema a una manga desechable con una boquilla de punto y lo dejamos reservado en el frigorífico.

Cerrado del hueco del centro y relleno

Para cerrar el hueco del centro, preparo la bandeja del horno con papel de horno o teflón y derrito un poco de chocolate del que vamos a usar para el baño.

Pongo montoncitos de chocolate y justamente encima pongo el donuts. Ese chocolate cuando solidifique (acelero el proceso en el frigorífico) taponará y así el relleno que pongamos en el centro no se saldrá.

Una vez todos los “tapones” hechos, con una espátula de ángulo, voy aplicando el relleno y alisando la superficie.

Llevo al congelador o el frigorífico durante unos minutos mientras preparo el baño, para asentar todo.

 

Baño de los Donuts Bomba Pantera Rosa

Ponemos a derretir el chocolate en el micro con golpes de 30 segundos a potencia baja hasta que esté derretido. Le pongo un poco de aceite de coco para que la fluidez sea perfecta, y la capita que le ponga sea más finita.

Ponemos sobre la rejilla enfriadora y encima de la bandeja de horno con un papel de horno los Donuts Bomba

Bañamos con el chocolate las bombas y dejamos escurrir sobre la bandeja el chocolate sobrante. Este chocolate como ha caído sobre un papel vegetal será muy sencillo recoger para guardar y volver a usar de nuevo.

Pasamos los Donuts Bomba a una bandeja o plato y ponemos en el frigorífico para que se solidifique

Decoramos con un poco de chocolate blanco para hacer las tiritas.

Conservación: Mantener en el frigorífico. Aguanta una semana perfectamente.



 

VIDEO PASO A PASO

Me encanta el sabor tan delicado que tienes estos Donuts Bomba Pantera Rosa, están increíbles!

Y es que es una locura tomarte un Donuts tan suave y delicado y encima con el relleno más rico del mundo! y a quien no le gustaba en la infancia los deliciosos pastelitos de Pantera Rosaainssss, son una locura!

 



 

No te pierdas además todas mis recetas de Pantera Rosa, tengo muchas:

Cinnamon Rolls de Pantera Rosa

MaxiBon de Pantera Rosa

Pantera Rosa Saludable

Pastel de Pantera Rosa

Estoy segura que si te animas a hacer esta deliciosa receta de Donuts Bomba Pantera Rosa, vas a quedar fascinad@, ya sabes! no olvides compartirlo en tus redes sociales y etiquetarme para que así yo pueda verlo

Un besito muy grande

Silvia.

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
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