Dorada con soja y jengibre

Unos ricos lomos de pescado con un toque de lo más rico y original

Hoy les comparto esta Dorada con soja y jengibre que hicimos en casa y que nos quedó realmente espectacular. Tiene matices que contrastan unos con otros y que hacen verdaderamente divertida de comerla. Nos gustó mucho y espero que ustedes, si la hacen, disfruten tanto como hicimos nosotros!!

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Ingredientes:

4 lomos de dorada

Una cebolla

Tres o cuatro dientes de ajo

Dos tomates (sin semillas)

Un trozo de 4 centímetros de jengibre fresco

100 gr. de bacon

50 gr. de guisantes

Un puñado de alcaparras

Salsa de soja

Sal marina

Pimienta negra molida

Mantequilla

Aceite de oliva

Dorada con soja y jengibre
Dorada con soja y jengibre
Elaboración:

Hervimos tres minutos los guisantes en agua con sal. Reservamos

En una sartén con una mezcla de aceite y mantequilla, rehogamos la cebolla cortada en juliana y el bacos a trozos

Pasados cinco minutos, añadimos el jengibre en juliana fina. Y seguimos rehogando

Pasados cinco minutos más, acomodamos los lomos de dorada, con la piel hacia abajo, salpimentamos y regamos con soja

Añadimos los guisantes y las alcaparras

Tapamos y dejamos hacer el tiempo que lleven pero controlando que no se nos sobre cocine


Mira en vídeo cómo se hace esta Dorada con soja y jengibre:



Dorada con soja y jengibre
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