Unos ricos lomos de pescado con un toque de lo más rico y original
Hoy les comparto esta Dorada con soja y jengibre que hicimos en casa y que nos quedó realmente espectacular. Tiene matices que contrastan unos con otros y que hacen verdaderamente divertida de comerla. Nos gustó mucho y espero que ustedes, si la hacen, disfruten tanto como hicimos nosotros!!Mira aquí para más recetas con pescado
Ingredientes:
4 lomos de dorada
Una cebolla
Tres o cuatro dientes de ajo
Dos tomates (sin semillas)
Un trozo de 4 centímetros de jengibre fresco
100 gr. de bacon
50 gr. de guisantes
Un puñado de alcaparras
Salsa de soja
Sal marina
Pimienta negra molida
Mantequilla
Aceite de oliva
Hervimos tres minutos los guisantes en agua con sal. Reservamos
En una sartén con una mezcla de aceite y mantequilla, rehogamos la cebolla cortada en juliana y el bacos a trozos
Pasados cinco minutos, añadimos el jengibre en juliana fina. Y seguimos rehogando
Pasados cinco minutos más, acomodamos los lomos de dorada, con la piel hacia abajo, salpimentamos y regamos con soja
Añadimos los guisantes y las alcaparras
Tapamos y dejamos hacer el tiempo que lleven pero controlando que no se nos sobre cocine
Mira en vídeo cómo se hace esta Dorada con soja y jengibre:
Dorada con soja y jengibre