Dulce: Cupcakes de caramelo

Pues ya está aquí la Navidad y nadie sabe como ha sido...

Esta receta la hice hace unos meses pero por un motivo o por otro no tuve tiempo para publicarla antes.



Y el motivo principal por el que hice esta receta, lo de siempre: oh, mira, lo compramos y ya haré algo para probarlo. Y varios meses después ordenando la despensa ves que la fecha de caducidad se acerca peligrosamente y como no se puede, bueno, no se debe, abrir el bote y comerlo directamente, buscas alguna forma de darle salida ;)

Pues este bote de crema de caramelo lo compramos en Ikea, la verdad es que la compramos creyendo que era una crema de chocolate y cuando la abrí me di cuenta que era crema, pero de caramelo?



Vamos con la receta.

Ingredientes (30 cupcakes):

300g harina

30g maicena

300g azúcar

21/2 cucharadita levadura

1 cucharadita sal

250g mantequilla cortada en cubos

4 huevos

200ml leche

1 cucharada vainilla

Preparación:

Mezclar la harina, maicena, azúcar, levadura y sal. Añadir la mantequilla troceada poco a poco a velocidad baja. Añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien mezclados.

En un bol aparte mezclar la leche y la vainilla.Añadir a la mezcla anterior y aumentar la velocidad.

Preparar la bandeja de cupcakes con los papelitos. Poner una cucharada de masa en los papeles, añadir una cucharadita de crema de caramelo, y echar otra cucharada de masa.



Hornear a 180º durante 20 minutos.

Sacar del horno y poner a enfriar sobre una rejilla.

Decorar con crema de queso y unos caramelos toffee troceados.

Saludos

Teresa

Fuente: este post proviene de Aurea´s Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas postres

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