Nos faltó tiempo para probarla. Me puse a buscar recetas en internet con una condición impuesta, chocolate... a mí me apetecía con frutos rojos pero pensé que ya habría otras veces.
Gofres (12 unidades) de Joy The Baker
Ingredientes:
180g harina
2 cucharaditas levadura
½ cucharadita soda
½ cucharadita sal
45g azúcar
50g mantequilla derretida
2 huevos
2 cucharaditas extracto de vainilla
250ml buttermilk
50g chocolate troceado o pepitas
Preparación:
En primer lugar vamos a preparar el buttermilk mezclando la cantidad de leche indicada con una cucharada de vinagre blanco.
Mezclar los ingredientes secos (harina, levadura, soda, sal y azúcar) en un bol.
En otro bol batir la mantequilla, huevos, vainilla y buttermilk. Añadir los húmedos sobre los secos y mezclar bien.
Añadir las pepitas de chocolate, parece poca cantidad pero en este caso el chocolate es un acompañamiento, no el ingrediente principal.
Hacer los gofres de acuerdo a las indicaciones del aparato.
Consumir al gusto, calientes, fríos, con helado, con miel, solos. Si os sobran, los podéis calentar a la plancha.
Saludos
Teresa