Hummus de aguacate





El hummus de aguacate es una variedad deliciosa del hummus tradicional. Para los amantes del aguacate es una forma estupenda de tomarlo y untarlo en el pan, como si de un paté se tratara. Como siempre, una de las máximas de mi cocina es la sencillez en las elaboraciones, comer bien sin complicarnos en la cocina. Pues bien, ahora que llega el mundial una opción estupenda para "dipear" es esta propuesta.



INGREDIENTES:

250 gr. de garbanzos cocidos

2 aguacates

Zumo de limón

1 cucharada de salsa tahini

2 cucharaditas de sal gorda

1 cucharadita de comino

1 diente de ajo

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para decorar:

Perejil picado (podéis poner cilantro)

Unos granos de pimienta de Madagascar (podéis poner pimienta de Jamaica o similar)

Para el tahini (la misma receta que usé cuando os enseñaba el shawarma 100% casero):

6 cucharadas de sésamo

Agua hirviendo

Una cucharadita de jengibre

Sal fina



PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos será preparar el tahini, poniendo a tostar en una sartén sin aceite ni nada las semillas de sésamo. En cuanto se tuesten las pondremos en el vaso de la batidora y trituraremos, hasta conseguir una pasta, a la que añadiremos una cucharadita de jenjibre y un poquito de sal, y el agua, poco a poco hasta que veamos que todo se nos integra.

En el vaso de la batidora o robot ponemos los aguacates pelados, el zumo de limón, los garbanzos cocidos, el comino, el diente de ajo, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Trituramos todo hasta conseguir una pasta uniforme.



Servimos en cuencos, acompañado de perejil picado y unos granos de pimienta.

Con esta receta tan fácil os dejo esperando que disfrutéis del fin de semana.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Etiquetas: FRUTALEGUMBRES

Recomendamos

Relacionado

APERITIVOS COCINA ÁRABE LEGUMBRES ...

Hoy traigo una receta que forma parte de la cocina árabe, muy fácil de preparar y que podemos tomar como si de un paté se tratara, acompañado por pan pita, que también en esta ocasión he preparado, pero del que no os voy a dejar la receta por no haber salido del todo satisfecha con ella. Por lo que sólo os traigo la receta del Hummus. En árabe hummus significa garbanzo simplemente. Aunque el humm ...

hummus de aguacate recetas vegetarianas recetas veganas ...

Cuando se trata de comidas saludables vegetarianas, nuestra elección número uno es sin duda el hummus de aguacate A la receta tradicional de hummus casero le añadimos un toque especial: aguacate y chile seco molido para darle un toque extra. Mételo en tu tupper para el trabajo o la escuela y tendrás un delicioso tentempié para media mañana que te mantendrá activo durante todo el día. La receta ...

recetas de primeros legumbres salsas ...

Este hummus de aguacate con tahini es perfecto para dipear con trocitos de verdura o nachos, pero también para untarlo directamente en el pan a la hora de hacerte un sándwich. El aguacate suaviza el sabor del clásico hummus de garbanzos y le aporta algo de color. ¿Sabes cómo prepararlo? Quédate conmigo... El hummus es un plato a base de puré de garbanzos y es un entrante muy típico de la cocina á ...

hummus de aguacate recetas de hummus

Una receta de Hummus con un toque especial. Anímate a preparar este Hummus de Aguacate, rico y sano, ideal para cenas muy nutritivas. Ingredientes para el Hummus de Aguacate (6-8 comensales) 2 aguacates Una lata o bote de garbanzos Una pizca de pimienta Un diente de ajo Jugo de limón Una cucharada de cilantro Ajo en polvo Una cucharadita de sal 1 cucharadita de tahini Una pizca de comino Un poco d ...

Salado

Si te gusta el aguacate y te chifla el hummus… ¡Aquí está tu receta! Te enseñamos a preparar hummus de aguacate con tallos de brócoli para hacerte unas tostadas y acompañar a cualquier cena o hacerte un tentempié. La receta la vi en Las María Cocinillas, y como somos amantes del hummus, no dudamos en prepararlo para poder acompañar a unas buenas tostadas. El hummus es perfecto para que las p ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles aguacate ...

 La receta de hummus con aguacate es una deliciosa alternativa al hummus de garbanzos tradicional, que además tiene un toque suave y cremoso que te encantará. Y es que el hummus es un entrante perfecto que puedes preparar cuando tienes invitados en casa y quieres ofrecerles un rico picoteo con el que no puedan evitar chuparse los dedos. Si quieres probar nuevas versiones de este popular aperitivo, ...

LEGUMBRES PATÉS VERDURAS

Ya se me ha acabado el excedente de calabazas que tenía en la cocina, por lo que ésta puede ser la última receta de calabaza de este otoño, aunque no descarto que venga alguna más a lo largo de este próximo mes, ya veremos. En esta ocasión he querido preparar un rico hummus de calabaza, tras el éxito del hummus de aguacate, o el del hummus tradicional. Se trata de una variante de los patés tradici ...

Entrantes

Solo he probado una vez en mi vida el hummus, el clásico, el de garbanzos y me pareció una crema muy rica para untar en galletitas saladas o tostaditas. De esto hace mucho tiempo ya. Después, con esto de tener el blog, preparé una vez un hummus de piquillos que quedó muy rico también. Y ahora, con motivo del reto del grupo Cocinar con Thermomix, he preparado otro hummus distinto, de aguacates, rec ...

COCINA INTERNACIONAL ENTRANTES VEGETARIANAS Y VEGANAS ...

Continuamos nuestras recetas saludables con este delicioso hummus de aguacate, fusión de la cocina árabe y mexicana que tanto me gustan. Y es que desde que descubrí el hummus se ha incorporado a mi dieta semanal como un plato habitual. Este mes en Love my Salad es el mes de las recetas de Oriente Medio, y mi aportación ha sido este exquisito hummus de aguacate con toque picantón. El hummus árabe t ...

Recetas De Picoteo hummus hummus de aguacate ...

Imagino que nada más leer el título del post os habéis preguntado, ¿pero que es este invento? ¡Os despejo las dudas! El hummus de aguacate es como el tradicional pero más suave y con un toque fresco a aguacate y cilantro. Es ideal para dipear y sorprender a las visitas. ¿Habéis visto que pinta? Os dejo la receta: 1 bote de garbanzos en conserva (400 g). 2 cucharadas de Tahini. 1 aguacate pelado, d ...