El pimentón de la Vera protagoniza la actividad Cáceres Capital Gastronomía.

El gobierno extremeño ha declarado que ya se han unido al proyecto 16 establecimientos de la ciudad. El pimentón de La Vera es la Denominación de Origen Protegida (DOP) elegida para protagonizar la programación de actos del mes de septiembre de la actividad Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015. Mediante un comunicado, el Gobierno de Extremadura ha señalado que, en total, ya se han adher ...



El gobierno extremeño ha declarado que ya se han unido al proyecto 16 establecimientos de la ciudad.

El pimentón de La Vera es la Denominación de Origen Protegida (DOP) elegida para protagonizar la programación de actos del mes de septiembre de la actividad Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015.

Mediante un comunicado, el Gobierno de Extremadura ha señalado que, en total, ya se han adherido al programa 16 establecimientos que prepararán tapas y platos como bacalao al pimentón de La Vera, carpaccio de pulpo con pimentón o barquitos de patatas rellenos de setas, jamón ibérico y pimentón de la Vera.
Además, está previsto llevar a cabo una cata-maridaje entre el pimentón verato y la cerveza artesana extremeña Blomberg, que está muy relacionada con la comarca ya que lleva el nombre de Bárbara Blomberg, una de las amantes del emperador Carlos V, que vivió en el Monasterio de Yuste (Cáceres).
Esta actividad se llevará a cabo el próximo día 24 en el Gastrobar Mastropiero, en la Calle Pizarro, donde los asistentes podrán disfrutar de una cata con tapas elaboradas con el pimentón, entre ellas bacalao confitado al pil pil, estofado de cerdo sobre crujiente de "wontón" y emulsión de pimentón, y mini corte de helado de queso pimentonado de Los Ibores con mermelada de lima.
Para asistir es necesario inscribirse en la Oficina de la capitalidad, sita en la Plaza Mayor, en horario de 08:00 a 15:00 horas.
Por otro lado, según informa la Junta, la Capital Gastronómica quiere celebrar el Día de Extremadura de una forma especial y, con ese fin, se ha preparado una ruta gastronómica "como un guiño al día de todos los extremeños".
De este modo, hasta el próximo día 9 se podrán degustar tapas y platos típicos extremeños en nueve bares y restaurantes de Cáceres que participan en la ruta.
Entre otros platos, se servirán migas extremeñas con la Denominación de Origen Jamón Dehesa de Extremadura y pimentón de la Vera, caldereta de cordero, frite extremeño o ensalada hurdana con rulo de cabra extremeño.
Por último, el mismo día dos cocineros cacereños, Iván Hernández (Restaurante Cayena) y Margarita Chavarría (Cafetería Jardín de Ulloa), cocinarán dos platos cuyo principal ingrediente será la Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena, protagonista del pasado mes de agosto y que colabora con Cáceres Capital Gastronómica en esta acción de promoción.
Fuente: www.expansion.com

Fuente: este post proviene de Sergio Benito Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general carne nos gusta comer ...

La ciudad de Cáceres tiene por delante un importante reto culinario, ya que ha sido elegida Capital Española de Gastronomía 2015, título que empezará a ostentar el 1 de enero del próximo año. La decisión se ha dado a conocer hoy en el Palacio de Fernán Núñez de Madrid durante la presentación de la cuarta edición de este distintivo impulsado por la Federación Española de Hostelería y la Federación ...

general noticias recetas

La Federación Española de Hostelería le otorga a Cáceres el reconocimiento de Capital Española de la Gastronomía 2015. Si empezáis las vacaciones, no dejéis pasar la oportunidad de visitar Cáceres y saborear los productos de la zona. Os dejo un vídeo para ir abriendo boca… Cáceres fue la ciudad elegida entre Cartagena, Huesca, Lugo y Valencia, ostenta el título desde el 1 de enero. Exploran ...

comer en españa
Paraíso natural y culinario

Hoy día en Cáceres se sigue haciendo casi la misma cocina que hicieron los antepasados de los extremeños hace cientos de años. Las materias primas son similares, las recetas no han cambiado y la forma de hacerlo se ha heredado con respeto y cariño. Caza y pesca son base natural de una cocina sencilla, pero sabrosa, muchas de cuyas recetas ...

general extremadura cáceres ...

Cáceres ha sido seleccionada como Capital Española de la Gastronomía 2015. En este artículo recopilaremos y actualizaremos con todas las noticias relacionadas con la capitalidad gastronómica de Cáceres. Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015 16/01/2015 – Abierta la Oficina Técnica de Capitalidad Gastronómica Ver Noticia en Capital Española de la Gastronomía Ver Noticia en El Periód ...

general cáceres capital gastronómica

¡Saludos a tod@s! Hoy quiero continuar con la serie de "reseñas" a locales gastronómicos cacereños, que inicié tras el nombramiento de Cáceres como "Capital Española de las Gastronomía 2015". Con estas reseñas quiero aportar mi particular "granito de arena"a la divulgación de la restauración que tan famosos nos están haciendo a los cacereños. Con ellas intento mostrar ...

general nuevas experiencias

¡Buenas! ¿Qué tal va la semana?Hoy no vengo con ninguna receta, pero estoy igual de emocionada o más de poder compartir con tod@s que Cáceres, ciudad en la que vivo, arranca este año con una gran noticia para tod@s nosotros, fieles amantes y artistas de la gastronomía: Cáceres es capital española de la gastronomía 2015. El galardón se disputaba entre cinco ciudades, CÁCERES, CARTAGENA, HUESCA, LU ...

general gourmet experience

Cada día que pasa, más cómodo se me hace recorrer Extremadura con este fantástico BMW Serie 1 de BMW Ceres Motor. Estoy devorando kilómetros y disfrutando al máximo en cada una de las curvas que marca nuestro camino para divisar estos paisajes tan impresionantes del norte de Cáceres descubriendo la cultura gastronómica de la zona de La Vera y conociendo su archiconocido polvo rojo que da color y s ...

general gastronomía tus sabores ...

Extremadura es reconocida por su gastronomía excepcional: truchas, caza, embutidos, quesos, así como excelentes vinos, entre otros; forman parte de la cultura gastronómica de este hermoso sitio de España. Para comenzar, se producen un extraordinario número de cultivos: hay extensas plantaciones de verduras y compite con Andalucía como productor de aceitunas de mesa. De igual modo, también tiene un ...

Cualquier introducción refiriéndonos a Extremadura, debería empezar diciendo;Gracias por la materia prima de gran calidad,de nuestros productos autóctonos. Quien no conoce el pimentón de la Vera y los quesos como la torta del Casar de Cáceres,de los Ibores, el queso de la Serena o torta,las picotas del Valle del Jerte,los embutidos, incluido el jamón, los aceites con denominación de origen en Mont ...