EMPANADA DE ATUN, PIMIENTOS Y CEBOLLA



INGREDIENTES:- 500 grs de harina

- 150 ml de agua

- 100 ml de aceite

- 50 ml de vino blanco

- 40 grs de levadura fresca o un sobre de Royal

- 1 cucharadita de sdal y 1/2 cucharadita de azúcar

- 1 pimiento rojo mediano

- 1 pimiento verde mediano

- 3 latitas de atún

- 1 cebolla mediana-grande

- 1 huevo

Lavamos los pimientos y los picamos a tiras, al igual que la cebolla, lo sofreímos bien con un poco de aceite y sal, cuando están hechos añadimos el atún escurrido, y le damos unas vueltas que se integre bien con las verduras. Reservamos.

Templamos en un cazo el agua, el vino y el aceite. Una vez templado añadimos el azúcar y la levadura y la disolvemos bien con un tenedor, entonces pasamos a un cuenco más grande, y añadimos la harina y la sal, y mezclamos bien. Lo sacamos al mármol y la amasamos. Hacemos una bola y la ponemos en un cuenco, la tapamos con un trapo de algodón y la dejamos media hora que repose. Transcurrido este tiempo, dividimos la masa en dos bolas, una un poquito más grande que otra, cogemos la más pequeña, y con un rodillo la vamos aplanando hasta conseguir un círculo o cuadrado, según la forma que queramos. La pasamos a una bandeja de horno (donde habremos puesto un papel de aluminio y encima un papel de hornear), y ponemos el relleno de atún y verduras encima. De la bola más grande, separamos un trocito, para decorar. La aplanamos con el rodillo, y la pasamos encima del relleno. Cerramos alrededor con los dedos, o con un tenedor, y pintamos con la yema del huevo batida, para que quede bien pegado. Hacemos los adornos con el trocito de masa que habíamos separado, yo he puesto unas tiras y unas florecillas que he hecho con un cortapastas. Volvemos a pintar de nuevo con la yema para que quede bien pegado todo.

Horneamos a 200 grados, previamente calentado, con calor arriba y abajo, poniendo la bandeja en el primer "escalón", contando desde abajo, 20 - 30 minutos. Si vemos que se dora demasiado, le ponemos un poco de papel de aluminio por encima. Está buenísima.



Fuente: este post proviene de La Cocina de Marineus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: - 2 kilos de carne magra de cerdo, le quitamos toda la grasa que tenga - 200 gramos de tocino fresco - cinco o seis dientes de ajo muy picaditos, según el tamaño y a gusto también - tres ...

Hola!! Para empezar el Diciembre, mi hija y yo hemos decidido hacer unos bombones muy ricos y fáciles que se pueden hacer en cualquier momento y que contrasta el sabor salado con el dulce del chocolat ...

Os presento un plato típico manchego, anticrisis total y muy rico. INGREDIENTES (Para 2 personas) - 5 patatas medianas - 3 dientes de ajo medianos (al gusto) - Una cucharadita de comino (al gusto tamb ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas pan pizza ...

Ingredientes para 4 comensales - 500 grs de harina - 150 ml de agua - 100 ml de aceite - 50 ml de vino blanco - 40 grs de levadura fresca o un sobre de Royal - 1 cucharadita de sdal y 1/2 cucharadita de azúcar - 1 pimiento rojo mediano - 1 pimiento verde mediano - 3 latitas de atún - 1 cebolla mediana-grande - 1 huevo Lavamos los pimientos y los picamos a tiras, al igual que la cebolla, lo sofreí ...

recetas de primeros sano

Para 4 personas Ingredientes:- 5 pimientos rojos para asar - 2 latas de atún CALVO en aceite - 3 huevos - 1 cebolla - aceite de oliva virgen extra - sal - perejil picado Elaboración: Sobre una bandeja de horno ponemos los pimientos limpios de semilla y echamos un chorrito de aceite por encima y los introducimos en el horno a 170 grados y dejamos asar hasta que se desprenda la piel con facilid ...

recetas de primeros empanadas

INGREDIENTES:2 laminas de hojaldre.5 latas de atún.3 huevos.4 pimientos de piquillo.1 cebolla.tomate solis.ELABORACION:Se precalienta el horno a 200 ºC.Se pica la cebolla, se pocha en una sarten una vez este pochada se reserva.Cocer los huevos 10 minutos y reservar.En un bol se pone la cebolla , el atún, los huevos pelados, cortados, el piquillo y el tomate solis.Se estira la lamina y se pica con ...

recetas de primeros cenas cosas rellenas ...

Ya, ya sé que empieza a hacer calor de verdad en casi toda España, y que encender el horno no es precisamente lo que más nos apetece. Pero es que... ¡está tan rica la empanada!. Además, como resulta tan buena caliente como fría, podemos hacerla en horas en que no tengamos tanto calor (por la noche, o a primera hora de la mañana). Y siempre viene bien para una comida en el campo, o para llevar a la ...

recetas pan pizza ...

Ingredientes para 8 comensalesPara la masa: Harina,leche,mantequilla con sal,azucar,dos sobres de levadura Royal,Para el relleno: dos cebollas medianas,4 pimientos italianos verdes,dos huevos,tomate triturado natural,dos dientes de ajo,dos latas de atun en aceite,dos huevos duros,sal azucar. Un huevo batido para dar brillo. Se fríen a fuego muy lento los pimientos, la cebolla y el ajo, todo corta ...

recetas de primeros meriendas pintxos y tapas

He visto esta receta en algún lado, pero ahora mismo no me acuerdo. Esta buenisima y no hay nada mejor que el paté casero. INGREDIENTES: 2 latas de atún 50 gr de pimientos asados 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo PREPARACIÓN: Escurrir el aceite de las latas de atún y echar todos los ingredientes en el baso de la batidora. Batir todo b ...

recetas de primeros empanadas

Nos encantan las empanadas y mas con la masa casera. INGREDIENTES PARA LA MASA: 200 ml de agua 3 cucharadas de aceite de oliva 14 gr de levadura de panadero 350 gr de harina 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de masa madre INGREDIENTES RELLENO 4 latas de atún 2 huevos cocidos pimientos rojos de piquillo queso rallado PREPARACIÓN: Meter todos los ingredientes en la panificadora y programa 9, que ...

recetas de primeros entrantes horno ...

Esta semana, por cuestiones de trabajo, me he acordado de Galicia. De lo bien que lo pasamos en nuestra aventura del Camino de Santiago y, por supuesto, de lo bien que se bebe y se come. Los platos más típicos son el pulpo, las mariscadas o la tarta de Santiago pero, os confieso que, mi preferido es la empanada. De lo que queráis. De pulpo, de marisco o incluso, si existiera, de tarta de Santiago ...

general aperitivos huevo ...

Esta receta es ideal para esos días que llegas a casa a la noche, cansada de un día duro de trabajo y lo que menos te apetece es ponerte a cocinar, pero te apetece cenar algo que sea ligero y rico. Yo me suelo preparar de vez en cuando estos crep, ya no solo para cenar, también son ideales para desayunar con un poco de mermelada de fresa o de lo que mas os pueda gustar. La verdad es que con p ...

recetas de primeros hojaldres

Los domingos no son mis días fuertes para estar cocinando, a quien le apetece un domingo cocinar?? a mi no! pero algo tenemos que comer y algo que esté rico, sea rápido y sencillito, así que mejor que una empanada de atún con pimientos rojos y cebolla. Ingredientes: 2 láminas de hojaldre. 2 latas de atún. 1 pimiento rojo. 2 cebollas. 3 o 4 cucharadas de tomate frito casero. Pimienta molida. Aceit ...