Una forma rica y saludable de comer verduras y a tus hijos le encantará.
Ingredientes
Para la masa
3 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita de sal de mar
1 taza de salvado de trigo
2 tazas de harina común
1/2 cucharadita de paprika
1 taza de agua apenas tibia.
Para el relleno
1 cebollin
1/2 kilo de espinacas
1 zanahoria
1 zapallo italiano o zuccini
1/4 pimentón rojo.
100 gramos queso mantecoso.
1 cucharada de queso crema
1 tomate
1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación
Para la masa
Tamizar el harina y el salvado, agregar la sal, la paprika, el aceite de oliva y el agua, amasar por 10 minutos aprox. (para desarrollar el glúten) y reposar por 15 a 20 minutos.
Para el relleno
En una sartén saltear el cebollín y el pimentón cortada en juliana, cuando estén blandos, agregar el tomate concassé, la zanahoria y el zapallo italiano rallado grueso,seguir cocinando y agregar las espinacas previamente blanqueadas, el queso crema y el queso rallado, dejar enfriar.
En una fuente previamente aceitada acomodar la masa estirada, poner el relleno, cerrar y hornear hasta que esté cocida la masa a fuego moderado.