Empanadas de carne con masa de harina integral

Te aseguro que estas empanadas con masa de harina integral, son tan ricas que vas a hacerlas siempre , incluso para tartas queda súper.

Porque es tan recomendable consumir harina Integral?

La harina integral conserva todos los nutrientes y propiedades porque se obtiene del grano de trigo entero. Contiene la piel y la vaina, entonces aporta mayor cantidad de nutrientes, tiene mayor proporción de lípidos, aporta vitamina E, fibra , potasio, magnesio, hierro y zinc.

Sobre la harina integral

Cada vez se busca más consumir harina integral. En la pandemia cuando Cookpad https://cookpad.com/ar daba las clases y talleres, me llamaba la atención que la primer pregunta que hacían a la que dictaba la clase era:

Se puede hacer con harina integral?

Era una pregunta que se repetía en cada receta , sobre todo las que hacía de reposteria Romina https://cookpad.com/ar/perfil/1306131, entonces comencé a buscar datos y recetas para conocer más del tema.

Es importante tener en cuenta algunos datos

Hay que ver bien si procede de granos enteros y no sea harina refinada con el añadido de salvado posteriormente.

Por cada taza de harina de trigo, se reemplaza 3/4 tazas de harina integral.

Ingredientes

Para 14 a 16 empanadas según el tamaño

Para la masa

500 gr de harina integral

150 cc de aceite

1 cucharadita de sal

200 cc de agua

1 yema para pincelar

Relleno

500 gr de carne picada

2 o 3 cebollas

1/2 morrón

aceitunas sin carozo a gusto

2 huevos duros

Un chorrito de vino

sal, pimienta, comino, pimentón

Cómo se hace

Masa:

Hacer una corona con la harina, y en el medio poner el aceite y sal, agregar de a poco el agua, puede tomar menos agua la masa, hasta formar una masa suave que no se pega a la mesada, Dejar descansar tapada mínimo media hora a temperatura ambiente.

Relleno

Rehogar con un poco de aceite la cebolla cortada en brunoise ( cubos pequeños), y el morrón, cuando cambie de color la cebolla , agregar un poco de vino y dejar que se consuma, y luego añadir la carne picada y mezclar bien, cocinar unos minutos , condimentar , agregar sal y condimentos ,y cuando está cocida , los huevos duros picados y dejar enfriar.

Estirar la masa y cortar discos del tamaño deseado y en el medio colocar el relleno, mojar apenas el borde con agua, cerrar y hacer un repulgue.

Llevar a la heladera por unos veinte minutos, y antes de llevar al horno pincelar con la yema batida.

Hornear a unos 180 grados, horno medio, hasta que estén doradas.





Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy les comparto este delicioso dulce de higos, una receta fácil y sencilla, que para muchos significa mucho mas que un dulce que luce en un frasco. Mi vecino me trajo una fuente llena de higos de su ...

Te dejo esta receta de una riquísima carne rellena, con un corte de carne que es muy tierno y queda sabrosa y muy facil de hacer. Las tradiciones son una parte de nuestra vida que nos fortalecen, eso ...

Llegaron las cerezas, y es la época ideal para hacer este riquísimo postre francés. Me gusta hacerlo en Navidad, y que luzca en la fuente que me regaló mi abuela, en otra época trataba de tapar su esm ...

Las talitas, un aliado a la hora del mate o la picada, crujientes , irresistibles, este grisin chato es ideal para saborizar con oregano, queso, pimentón. Y tambien tienen su historia… Las talit ...

Recomendamos

Relacionado

Argentina Recetas Saladas ...

Receta de Masa para Empanadas Casera con harina Integral, una versión integral de las clásicas tapas de empanada. Cómo hacer Masa para Empanadas Integral con Aceite para disfrutar de unas deliciosas Empanadas Caseras con el relleno que mas te guste. Esta masa casera queda muy suave y es ideal para hornear. Además es una masa que se puede utilizar para Tartas saladas. Si prefieren preparar una mas ...

aperitivos y entrantes bocatas y emparedados carnes ...

EMPANADAS DE POLLO CON MASA CASERA DE LA ABUELA AMPARO. Una receta fácil y deliciosa, ideal para llevar al trabajo o para la merienda, se hacen de manera sencilla y con ingredientes humildes, pero con un resultado delicioso, no dejes de probarlas porque son un triunfo seguro estas empanadas de pollo con masa casera. Ver el video de esta receta Ingredientes del relleno de las EMPANADAS DE POLLO ...

masa empanadas horno masa empanada receta masa empanada carne ...

Hola¡¡ Hola, cómo estáis?? Espero que muy bien y listos para celebrar las navidades. Hoy os traigo la mejor masa de empanadas que he probado, y que he probado muchas. Es muy fácil y rápida pues en 2 o 3 minutos la tienes lista. No lleva levadura, no necesita reposo y te da como resultado una masa sabrosa y crujiente. Para que no te quede ninguna duda, te he hecho un video y más abajo te pongo to ...

Masas Saladas Recetas empanadas ...

Masa para Empanadas Casera, con masa hojaldrada y deliciosa para disfrutar en casa. Hacer Masa para Empanadas Casera marca un antes y un después en tu cocina, no hay comparación con las compradas, desde el sabor, la elasticidad y que además se pueden preparar con ingredientes básicos de tu cocina… todo eso las hace únicas! En otra ocasión mostramos cómo preparar Masa para Empanadas Criol ...

alimentación saludable comida comida sana ...

Una masa rica y saludable para empanadas, empanadillas o base de tartas dulces y saladas Ingredientes: Vino blanco 100 ml Aceite 100 ml Vinagre cuchara 10ml Harina 300 gr (integral) Sal, pimienta, semillas Dulce: Vino 100 ml Aceite de oliva 100 ml Vinagre cuchara  10ml Harina 350 gr (integral) Azúcar 50 gr Sal pizca, canela, nueces Unir todos los ingredientes, amasar rápido hasta que la masa qu ...

A-Z Todas las recetas Cenas Comidas ...

Hoy os traemos otra deliciosa receta de masa de pizza hecha con Thermomix, esta vez la masa es integral, ya en nuestra web, hemos puesto varias, aquí os dejo el enlace, está masa tiene algo en particular, ya que la hemos hecho con harina integral, vamos hacer una pizza sana y rica, queríamos hacer una masa diferente y probar qué tal quedaba la masas de pizza con la harina integral, la masa no qued ...

Masa casera para preparar estas empanadas de queso y sésamo llamadas Burekas. La receta original se realiza con queso feta y masa filo. Acá una versión para hacer fácilmente en casa, son tan ricas que vas a querer prepararlas siempre! Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan los vídeo recetas. Síguenos en Facebook haciendo CLICK AQUÍ para estar enterado de todas ...

Aperitivos Platos principales Recetas

Con masa casera Hoy te comparto estas empanadas de morcilla , que me encanta hacer por lo sabrosas y fáciles que son. Las hago con la masa de empanadas que me enseñó mi abuela. Pero con tan pocos ingredientes? -Si!!, porque esta receta es maravillosa y es el ejemplo de que menos es más , ya que el sabor de la morcilla completa todo lo que buscas y en esta empanada vas a encontrar. La masa la hací ...

recetas de primeros recetas lindanita recetas veganas ...

La pizza es un plato que por norma general atrae a casi todas las generaciones, la idea de una masa de pan crujiente rellena de los ingredientes que más nos guste con un ligero gratinado de queso, es una idea bastante atrayente y apetecible, ahora bien, ya que cada vez se va perdiendo más la tradición de elaborar las masas de pizzas y comprarlas prefabricadas, yo lanzo una nueva idea que ojalá os ...

empanada empanadillas empanadillas de carne

Hoy te quiero enseñar a preparar unas deliciosas empanadas criollas o empanadillas de carne totalmente caseras, si nunca las has hecho con masa y relleno casero te animo a que las prepares porque no hay color y no son muy difíciles de realizar, ya sabes que estas empanadas son super típicas en Argentina pero debes saber que las empanadillas son originarias de España aunque en la actualidad también ...