Cocineraymadre Idea guardada 149 veces
La valoración media de 100 personas es: Excelente

Empanadillas caseras de pollo

Vídeo de las empanadillas caseras de pollo:

Empanadillas caseras de pollo

Dificultad: fácil                  Raciones: 24- 30 unidades            Tiempo: 40 más reposo

Ingredientes:



400 gr de pollo limpio, yo he usado muslos

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1/4 de pimiento rojo

Aceite de oliva

Sal

4 o 5 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito (receta aquí)

Aceite para freír o huevo batido (al horno)
PARA LA MASA

350 gr de harina común

70 gr de leche entera

110 gr de aceite de oliva

40 gr de agua

1/2 cucharadita de sal
Elaboración:

Empezamos preparando la masa casera de las empanadillas, está es perfecta tanto para freír como para hacer en el horno; si no queréis hacer la masa también podéis comprarla ya hecha.

Mezclamos los líquidos; la leche, el aceite y el agua en un bol amplio junto con la sal y mezclamos bien.

Seguido añadimos la harina tamizada y mezclamos, con la ayuda de una cuchara o de unas varillas hasta que no podamos mezclar más.

Después pasamos la masa a una mesa limpia, y la trabajamos hasta obtener una masa lisa y uniforme, donde no se note el harina o/y el aceite; aunque debe de resultar algo pegajosa.

La tapamos y la guardamos en el frigorífico durante una 1 hora para que luego nos resulte más sencillo estirarla.



Vamos ahora con el relleno, en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva añadimos las verduras cortadas en trozos fino, una pizca de sal y dejamos a fuego medio bajo hasta que la verdura esté bien blandita.

Seguido añadimos el pollo cortado en trozos finos, una pizca de sal y dejamos hasta que la carne cambie de color.

Añadimos la salsa de tomate y dejamos que se cocine el conjunto 10 minutos, para asegurarnos que el pollo este bien cocinado. Después dejamos que se atempere.

Tras el reposo de 1 hora estiramos la masa en una mesa limpia; no es necesario añadirle harina o aceite; se estira muy bien; estiramos bien la masa hasta que este muy fina prácticamente transparente.

Con la ayuda de un molde redondo sacamos las obleas de masa con las que haremos las empanadillas y las iremos poniendo sobre una bandeja de horno con papel.

Rellenamos ahora cada oblea con una cucharadita del relleno dejando limpio los bordes, cerramos las empanadillas dándoles forma y apretando los bordes con los dedos, después sellaremos con un tenedor.

Si vamos a freírlas dejamos que se enfríen bien y después freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Por el contrario si lo hacemos en el horno; como lo hice yo; pintamos las empanadillas caseras de pollo con huevo batido y metemos en el horno caliente a 180ºC con calor arriba y a bajo unos 10 minutos o hasta que estén doradas.

Cuando estén doradas las sacamos, dejamos que se atemperen y las tenemos listas para comer, ya veréis que buenas; además estas empanadillas caseras de pollo tanto frías como calientes.



Espero que os haya gustado esta receta de las empanadillas caseras de pollo.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada casera de caballa del sur

Vídeo receta de la empanada casera de caballa de sur: Empanada casera de caballa del sur Dificultad: media- baja          Raciones: 8 – 10 personas         Tiempo: 1 hora + reposo Ingredientes: ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Empanadillas caseras de salmón

Empanadillas caseras de salmón, una receta muy sencilla, sabrosa y perfecta para que los más peques coman pescado sin que se den cuenta. Unas empanadillas hechas con salmón fresco y algo de verduras, que resultan de lo más jugosas y que además vamos a prepararlas al horno para que sean más sanas. En esta ocasión yo he utilizado obleas de masa para empanadillas ya hechas, pero podéis usar la receta ...

recetas de segundos carne

Empanadillas caseras de cordero

Ingredientes: Para la masa (unas 20 empanadillas) 150 gr. de aceite de oliva virgen extra 150 gr. de agua 1 cucharadita de sal 350 gr. de harina de repostería Para el relleno: 250 gr. de carne de cordero 1 cebolla 1 tomate grande Unas hojas de cilantro 1 bote pequeño de aceitunas sin hueso 2 huevos duros 1 huevo 1 chorrito de vino blanco 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón de la ve ...

general pan. pollo

Empanadillas Caseras

Estoy segura, que he mencionado en alguna ocasión, que aprendí a guisotear con mi tía Isa, una hermana casi veinte años mayor que mi madre, soltera, que no solterona, como ella solía decir. Si habéis leído la entrada anterior, ella fue de las tías que tuvo suerte con el nombre {risas}. Esta gran mujer, que cumplía de forma extraordinaria el rol de segunda madre, abuela, madrina, confeso ...

recetas de primeros entrantes recetas ...

Receta de empanadillas de atún caseras

Empanadillas de atún. Hoy os propongo una receta sencilla, una receta muy rica que encantará a toda la familia. Prepararlas no os llevará mucho tiempo y el resultado son unas estupendas empanadillas de atún caseras riquísimas. Las empanadillas de atún caseras requieren de unos ingredientes básicos y veréis que en un momento podemos prepararlas. Además, podéis preparar un buen surtido para congelar ...

recetas de primeros segundos platos thermomix

Empanadillas caseras de jamón y mozzarella (estilo “Delicias La Cocinera”)

Empanadillas caseras de jamón y mozzarella (estilo "Delicias La Cocinera") ? Sofficini cotto e mozzarella fatti in casa Recuerdo estas empanadillas, que rara vez comía pero que me encantaban, que en mi casa se compraban siempre congeladas. Y yo también las compraba congeladas hasta hace poco. Ahora he aprendido a hacerlas yo misma y, aunque me llevan un poquito de tiempo, me merece la p ...

recetas de primeros

Empanadillas de bonito caseras

Empanadillas de bonito caseras Empanadillas de bonito, historia: Cuantas veces habéis dicho?. ¿Qué pongo hoy para cenar?, seguido de algún exabrupto je je je. Bueno pues aquí os traigo una idea muy socorrida, en mi casa nunca falta un sobre de obleas para empanadillas y en este caso, he abierto un frasco de bonito, he cocido unos huevos y como también tengo salsa de tomate pues ya está, ya ten ...

general aperitivos platos tradicionales

EMPANADILLAS GYOZA CASERAS

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Las empanadillas gyoza son las empanadillas chinas que suelen poner en los restaurantes chino y japoneses, son muy fáciles de hacer y las puedes rellenar con lo que que quieras. INGREDIENTES: PARA LA MASA: MEDIA TAZA DE HARINA DE TRIGO NORMAL 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA UNA PIZCA DE SAL UNAS GOTAS DE ACEITE DE SÉSAMO (OPCIONAL) MEDIA TAZA DE AGUA CALIENTE ( MUY IMPORTANTE ...

recetas de primeros comer

EMPANADILLAS CASERAS AL HORNO

QUÉ COMER Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario. EMPANADILLAS CASERAS AL HORNO Una forma sana y sencilla de hacer empanadillas crujientes, sin grasa y con el relleno que quieras (más que recomendable para aprovechar sobras). RELLENO Yo para el relleno suelo usar sobras de diferentes cosas: pollo asado en trocitos, pescado desmigado, ...

cocina vegetariana masas caseras masas saladas ...

Masa para empanadillas

Masa para empanadillas u obleas caseras. Una receta super sencilla que viene bien tener a mano para hacer hacer empanadillas dulces o saladas. Igualmente podemos hacer con ellas conos o pasteles dulces y salados. Con los ingredientes de la masa te pueden salir 16 o 18 obleas. No es necesario hacerlas muy grandes. La empanadillas son un bocado perfecto para una comida informal o te puede servir com ...

recetas de primeros aperitivos carnes ...

Gyozas caseras {empanadillas japonesas}

Este mes para el Desafío en la cocina hemos tenido una sorpresa muy agradable y es que las desafiadoras jefas se han cambiado el papel con cinco desafiadas y a mi me ha tocado realizar el reto de Carmela de Los inventos de Carmela. Cuando recibí el mail con la propuesta de Carmela me hizo mucha ilusión, soy una completa fanática de las gyozas o empanadillas japonesas y aunque me las como a pares n ...