Para hacer una ensalada Caprese exprés necesitas:
Tomates
Mozarella
Orégano
Aceite de albahaca
Vinagre de Módena
Sal Maldon
Pimienta
Preparación:
1. Corta los tomates en rodajas
2. Salpimenta
3. Incorpora la mozarella cortada en lonchas sobre las rodajas de tomate
4. Aliña con el aceite de albahaca, vinagre de Módena y orégano.
¡Lista!
Puedes acompañarla con una tostada con longaniza y ya tienes una cena rápida y completa.
Truco: Utiliza un pan de pueblo y frota un diente de ajo sobre la tostada. Después aliña con un buen aceite e incorpora la longaniza cortada.
¿Sabias que...?
La ensalada Caprese es originaria de Capri (isla de Italia). Es una isla que tuve la suerte de visitar y me pareció un lugar encantador y pintoresco, con una luz especial.
Esta receta la vamos a acompañar con la canción de Hervé Vilard Capri cest fini: