Ensaladas de verano: carpaccio de calabacín

Del día en que nos cortaron el gas. ¡Queda muy rica! Aunque, seamos sinceros señores: esta pasta de calabacín es más una ensalada que otra cosa. Aún así debo decir que resulta ser un genial plato de verano, fresco, rico y original. ¡Anímense a probarla! Esta pasta de calabacín me la vienen pidiendo mucho quienes compraron el aparatito para hacer fideos de calabacín o zucchini. Bueno, si lo tienen, ...

Hola!!! ¿Habéis oído hablar del carpaccio de calabacín? Es una ensalada con el calabacín crudo, muy fresquita y crujiente ideal para los meses de calor y está deliciosa!!! De verdad!!! Probadla os va a encantar INGREDIENTES: -1 calabacín -8 tomates cherry -1 limón -3 nueces -1 puñado de pasas -AOVE Bio Arbequino de Biobética -Sal y pimienta Lavamos bien el calabacín y le cortamos los extremos, ...

Receta de calabacín: Esta nueva receta de carpaccio de calabacín con queso parmesano, fue sugerencia de una suscriptora, y entonces me puse manos a la obra. La receta de calabacín es una de las múltiples aplicaciones que tiene el calabacín en cantidad de recetas de cocina, como muestra, la receta que hice algunos meses  de cupcakes de calabacín. Receta de calabacín: Carpaccio de calabacín con ques ...

ENSALADA DE PATATAS CON CALABACÍN Y ATÚN. Esta ensalada es más que deliciosa, muy saludable y completa, la podemos tener hecha con antelación, incluso de un día para el otro y además de estar igual de rica aún es más saludable, ya que la patata cuando está reposada de un día para el otro el almidón que contiene nuestro cuerpo lo metaboliza mucho mejor y absorbe todos los nutrientes, aunque con el ...

Hoy lunes vamos a comenzar la semana de la mejor forma posible, con un carpaccio de calabacín y salmón. La receta original del carpaccio proviene de Italia, y consiste en una base de finísimas lonchas de buey crudas aderezadas con limón. A partir de ésta han surgido numerosas interpretaciones, ya sea con carne, pescados, mariscos, setas quesos o incluso frutas. Ingredientes: - 1 calabacín grande. ...

¡Hola mis amores! les doy la bienvenida a Paulina Cocina con esta ensalada de berenjenas, que puede sonar muy simple, pero en realidad es una ensalada muy especial. Si la característica principal de una ensalada es que mezcla cosas de distintos tipos, ésta está un nivel más arriba porque no solo mezcla vegetales crudos con vegetales cocidos, sino que también mezcla frío y calor. ¿Subimos otro nive ...

Bienvenidos a Paulina Cocina señoras y señores. Hoy tenemos una charla y es sobre el carpaccio. Si bien el verano ya se nos fue, la realidad es que todavía quedan días calurosos aunque ya estemos en otoño y por eso mismo nos podemos dar el gustito de saborear esta delicia. El carpaccio de ternera con parmesano es emblemático de la gastronomía italiana. También vamos a ver algunas otras opciones c ...

Hola amigos...! aprovechando la época de verano hoy les traigo una deliciosa y sencilla receta de carpaccio de calabacín que espero que a todos les guste. Esta receta de carpaccio de calabacín es una receta apta para todos tipos de gusto incluso puede ser una receta para vegetarianos, ya que el calabacín es el protagonista de este platillo. A continuación les dejo esta deliciosa receta de carpacci ...

Habéis probado el calabacín crudo alguna vez? cortado así tan finito y tan bien condimentado está de muerteeee y es de dieta totalmente...probadlo, veréis que sorpresa! TRADICIONAL Ingredientes: 2 calabacines pequeños 2 cebolletas 1 limón 100g. parmesano aceite sal pimienta Preparación: - Lavar muy bien los calabacines y cortarlos a rodajas muy finas, con mandolina o a mano. - Disponedlos en una b ...

Aquí tienes varias recetas para improvisar un carpaccio de calabacín fresco y ligero a tu estilo. Es un plato rápido y muy resultón. ELABORACIÓN Limpiamos muy bien el calabacín en su variedad oscura o clara. La piel debe ser lisa y forme porque vamos a conservarla. El calabacín se corta muy fino con una mandolina y se dispone loncheado y ordenado en una bandeja de servicio. Como el plato es muy r ...