Ensalada con chips de Bacon y Ciruelas caramelizadas

¿Os podéis creer que tenia esta receta desde hace un año en Borradores? ¡Madre mía! Por fin están los caquis de nuevo en temporada y la puedo publicar. Cuando preparé esta ensalada entre una cosa y otra no lo pude hacer y cuando me di cuenta ya se terminó la temporada de esta fruta. Justamente haciendo mi compra semanal los vi de nuevo en el mercado y me dije... Pepi por fin puedes enseñar est ...

Comenzar el menú navideño con una sopa o crema para mí es el mejor entrante. Y esta sopa de castañas es perfecta. Tiene un contraste de sabores donde se mezcla el salado con el dulce del Topping. Aunque he decir que en la receta pido ciruelas y yo éstas las cambié por unos arándanos que tenía ya en casa. Tanto una fruta como la otra es deliciosa. Las castañas que he utilizado son unas que venden ...

Esta ensalada es todo un clásico!!. Pero los que me conocéis sabéis que siempre le pongo un toque diferente a mis platos. En este caso el queso lo he envuelto en Bacon y además le he añadido unos Chips de boniato y frutos secos que le da un toque crujiente a esta maravillosa ensalada. Os invito a que la preparéis ya que es toda una delicia!!!! Estaré un par de semanas sin publicar, no asustarse qu ...

Tallarines con salsa de nata y ciruelas. En esta época empezamos ya a encontrar ciruelas, pasas y demás por todas partes así que, ¿por qué no aprovechar la oportunidad para intentar introducirlas en diferentes platos? El que hemos preparado hoy es una buena forma de empezar. La mezcla del dulzor de la salsa con lo salado del bacon y el toque de pimienta a nosotras nos ha encantado, ¿y a vosotros? ...

Esta hamburguesa no es que sea diferente porque esté puesta en rebanadas de pan de molde. No, lleva un ingrediente no muy común en una hamburguesa, y éste es la ciruela, que también podría cambiarse por albaricoques. Tengo que decir que le da un contraste muy rico. Me quedé sorprendida. Ya sabemos que crear este tipo de comida es echar mano de la imaginación y aquí he acertado. Es un sándwich qu ...

Entramos en Otoño y además estamos en temporada de ciruelas, así que hay que aprovechar, y si es en una tarta o pastel de queso pues mucho mejor. Con éste ya son 10 pasteles de queso publicados en el Blog y ahora si que ya no sé cual es el mejor de todos, ya que todos llevan algo especial. El pastel de queso de hoy tiene un toque maravilloso con la mezcla de ciruelas, ya que le aporta ese sabor ác ...

Ensaladas hay muchas, pero ensaladas que quieras saborear lentamente para que no se acaben nunca hay pocas. Una receta simple, fresca y sorprendente, atrévete con esta original combinación de ingredientes y prepara esta ensalada de burrata y ciruelas grilladas.  Tengo que confesar una nueva adicción; el queso mozzarella y la burrata. Estos quesos son tan suaves y deliciosos (y tan fáciles de conse ...

El cuscús es un ingrediente muy agradecido y en ensalada se presta a casi todos los ingredientes. Ésta en concreto, lleva diferentes tipos de frutas, trozos de pavo y aceitunas negras. Además el cuscús se puede especiar como más nos guste a cada uno. Para mí con Ras al Hanout, aceita de oliva, un poquito de vinagre y sal. Con el tomate conseguimos la acidez, con la ciruela el dulzor, con el ag ...

Sé que no descubro nada nuevo con esta tortilla. Pero hemos entrado en marzo y quiero aportar algo nuevo a nuestro Club de la Tortilla Perfecta, ya que me he propuesto publicar una tortilla por mes. Pero ojo, solo me lo he propuesto y tampoco sé si lo conseguiré jeje Esta es una tortilla francesa con un relleno de champiñones salteados y con el toque del Bacon que le da Power al plato. La he aco ...

Siempre conviene hacer un repaso de las recetas guardadas que todos acumulamos. Tengo revistas de cocina para aburrir, guardadas desde el año catapún y el otro día me pareció que ya era hora de echarles un vistazo. Encontré esta ensalada que tenía marcada con un "ojo" bien grande... pero claro, si no vuelves a mirar la revista en años, da igual cómo lo marques porque se te olvida fijo. Y ...