Vi la idea elaborada con vinagre de módena y no me pude resistir. Me parece una forma diferente de aportar el salazón de cualquier ensalada de manera original
También me parece ideal para acompañar a pescados o pasta y la empezareis a ver en más de una de mis recetas porque hice bastante y dura muchísimo.
Para realizarla simplemente ponemos al fuego la salsa de soja y cuando empiece a hervir añadimos las hojas de gelatina hidratadas. Ponemos en un recipiente para que enfríe y desmoldamos y cortamos en cubitos.
En esta ensalada simplemente añadí el maíz a las hojas de lechuga variadas, el tomate, los cubitos de gelatina, y aceite de oliva. Ni siquiera añadí vinagre porque no me pareció necesario.
Se convertirá sin duda en uno de mis básicos de la nevera ya que me encanta la textura que agrega a las recetas. Sorprende bastante.
Colaboraciones:
Salsa de soja "Kikkoman"