Hoy te enseño a preparar esta maravillosa ensalada de arroz, una receta fácil, fresca y saludable que no debes dejar escapar, perfecta para disfrutar en cualquier momento. Con ingredientes sencillos y pasos simples. En esta receta, utilizaremos arroz largo, frutas y verduras frescas y todo junto un aderezo delicioso para crear una combinación de sabores y texturas increíbles. Esta ensalada es ideal como plato principal o como acompañamiento, y es una opción perfecta para picnics, comidas al aire libre o simplemente para disfrutar en casa. No olvides suscribirte al canal y activar las notificaciones para no perderte ninguna de mis deliciosas recetas. ¡Prepárate para disfrutar de esta ensalada de arroz fácil, fresca y saludable que seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa!
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA DE ARROZ: para 2 personas
-200 grs de arroz largo
-1/2 chta de ajo en polvo
-1 hoja de laurel
-400 ml de agua
-1/2 mango picado
-1/2 pepino picado
-1/2 cebolla morada picada
-60 grs de queso feta
-80 grs de jamón cocido
-aceite de oliva
-sal
Para la vinagreta:
-80 ml de aceite de oliva virgen
-25 ml de vinagre de manzana
-jugo de 1/4 de limón
-1 chta de mostaza Dijon
-1 chta de miel
-pimienta negra
-sal
CÓMO HACER LA ENSALADA DE ARROZ:
1º En una cazuela amplia vierte y calienta un poco de aceite oliva, añade el arroz largo y rehoga unos segundos, a continuación pon el ajo en polvo y una hoja de laurel cubre con el agua y sazona, cuándo el agua rompa a hervir tapa la cazuela baja el fuego al mínimo y cuece lentamente durante 17 minutos.
2º Pasado el tiempo destapa la cazuela y lleva el arroz a un recipiente amplio dejándo que se enfríe poco a poco, mientras tanto prepara el aderezo vertiendo aceite de oliva virgen, vinagre de manzana, jugo de limón, mostaza Dijon, miel una pizca de sal y un poco de pimienta negra, mezcla hasta emulsionar y listo!!!
3º Con el arroz frío añade dados de mango, pepino, cebolla morada picada finamente, queso feta, y unos tacos de jamón cocido, vierte el aderezo y mezcla con cuidado hasta integrar todos los ingredientes.
Tan solo te queda servir y disfrutar esta maravillosa ensalada .
CON QUE ACOMPAÑAR LA ENSALADA DE ARROZ
La ensalada de arroz es un plato versátil que se puede disfrutar por sí sola o acompañada de otros alimentos. Aquí tienes algunas sugerencias de acompañamientos que complementarán muy bien la ensalada de arroz:
Pollo a la parrilla: Agrega un poco de proteína al plato al servir la ensalada de arroz con pechugas de pollo a la parrilla en trozos o desmenuzadas.
Aguacate: Corta aguacate en rodajas o cubos y agrégalo a la ensalada de arroz para darle un toque cremoso y suave.
Hojas verdes: Sirve la ensalada de arroz sobre una cama de hojas verdes, como espinacas baby, rúcula o lechuga fresca, para añadir frescura y textura adicional.
Chips de tortilla: Acompaña la ensalada de arroz con unos crujientes chips de tortilla para darle un toque de textura y un sabor mexicano.
Salmón ahumado: Agrega algunas lonchas de salmón ahumado sobre la ensalada de arroz para añadir un sabor delicado y un toque de elegancia.
Recuerda que puedes ajustar los acompañamientos según tus preferencias personales y los ingredientes disponibles. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de arroz con tus acompañamientos favoritos!
Y si te ha gustado esta ensalada súper veraniega de arroz, seguro que esta otra ensalada de garbanzzos también te interesa, para más recetas visita mi canal de Youtube.
Fuente: este post proviene de Recetas por un tubo, donde puedes consultar el contenido original.
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