Quienes me conocen un poco saben que no soy nada amante de las angulas sucedáneas, no por el sabor en sí, sino por el aspecto que me tira para atrás cuando las veo. Es por esto que cuando vi como las hacían en un programa de televisión me decidí a probarlas
Verdaderamente es todo un acierto hacerlas así y os las recomiendo si nunca las habéis probado. Creo que de esta manera he perdido mi miedo a comerlas, es más, pienso comprarlas más a menudo.
Ingredientes
Preparación
Deberemos de tener preparadas las hojas de espinaca y el mango troceado. Al igual, preparamos la vinagreta de mostaza simplemente mezclando la mostaza junto con el aceite, la mostaza, la sal y la pimienta e integrando todo.
Enharinamos las angulas sucedáneas evitando el exceso de harina y freímos en abundante aceite caliente.
Montamos la ensalada poniendo en el fondo las hojas de espinaca, el mango repartido junto con las angulas sucedáneas y la vinagreta por encima.
Como me han gustado así tanto las angulas sucedáneas aprovecharé a realizar pinchos que ya sabes que es otra de mis grandes pasiones. Sorprenden y mucho así que aquí os dejo la idea
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