Ensalada de habas y patatas

Qué comemos hoy? Hoy toca una ensalada de habas, fácil de hacer y que no tiene ninguna complicación, ideal para acompañar con algo a la plancha. Ingredientes para 2 personas: 1/2kg Habas (frescas a ser posible) 1 Tomate 1/2 cebolla Perejil fresco (al gusto) Sal Aceite Opcional: pimentón rojo y pimienta negra Preparación: Hervir las habas durante 20 o 25 min aproximadamente y colarlas (re ...

Habas con gambas. ¿Raro, no? Bueno, esta receta es un homenaje a nuestros antepasados mediterráneos: griegos, romanos y también egipcios. Las habas se conocen desde tiempos inmemoriales. En Egipto, a los obreros se les pagaba con habas y algo más; y a los esclavos, se les pegaba latigazos sin más. En alguna tumba faraónica han aparecido habas entre los alimentos que tenía el faraón a su disposició ...

Esta Ensalada de Habas a la griega es tan verde como la primavera en la que comienzan a nacer y es cuando están tiernas. Nosotros estuvimos la semana pasada en el restaurante Santi Taura y en uno de los platos del menú las comimos y nos estuvo explicando, que a pesar de que desgranarlas es un un poco tedioso, es ahora cuando hay que comerlas, que es cuando están tiernas. A pesar de ser un fruto qu ...

La llegada del verano nos inspira a comer platos frescos y ligeros. Hoy repasamos algunas de las más recomendables recetas veraniegas para una alimentación fresca, ligera y con ingredientes saludables. La mejor forma de obtener nutrientes para tener energía y ayudar a tu cuerpo a funcionar de manera óptima. Ensalada de trigo sarraceno y habas Una receta de origen oriental que se prepara por trigo ...

Estamos en época de habas, y lo mejor es aprovechar para tomarlas frescas, por eso he preparado una ensalada que nos gusta mucho y es fantástica para prepararla con antelación para que sea más sabrosa. Esta ensalada la he preparado para nuestra cita mensual con el Reto Tus Recetas, ya que este mes la propuesta es el atún en conserva y en este plato es el complemento perfecto. INGREDIENTES: 200 g ...

Hace poco nos trajo mi suegra unas habas del huerto de su pueblo y las preparamos como lo hacen allí. Las cuecen sin desgranar de la vaina en agua con sal y preparan un sofrito aparte que después juntan. Yo nunca las había comido de esta forma, pero el resultado me gustó mucho, así que repetiremos seguro. Esta receta es un primer plato, sencillo, sano y muy sabroso. INGREDIENTES: – 1 kilo de ...

Después de varias ediciones sin poder participar, al fin este mes vuelvo a las buenas costumbres y me uno con una receta sorprendente. Por si alguno no lo recuerda el proyecto roca, consiste en ponerle fotos a un delicioso libro de Joan Roca, "Las Mejores Recetas de Mi Madre", libro que recoge las recetas tradicionales de la madre de Joan Roca, pero al que le faltan fotos. Junto con l ...

Las ensaladas templadas son perfectas para darle un giro a las ensaladas de siempre. Hoy te propongo una ensalada de habas con espárragos, brócoli y roquefort, una combinación de sabores deliciosa y saludable. Receta de ensalada de habas con espárragos, brócoli y roquefort Plato: Ensaladas, Verduras Cocina: Mediterránea Dificultad: Fácil Raciones: 4 raciones Calorías por ración: 435 ...

Ensalada de habas tiernas. ¿Qué necesito? (Para 4 personas) 400 gr de habas tiernas 1 cebolla grande 2 tomates medianos 1 pimiento rojo italiano 1/2 pimiento verde 1/3 de pepino aceite de oliva virgen 1 limón comino pimentón dulce de la Vera sal ¿Cómo lo hago? Lo primero es preparar las habas tiernas. Si optamos por usarlas de bote (yo suelo hacerlo), tan solo habrá que lavarlas bien en agua fría ...

"Jaruillas", así es como llama mi madre a las habas frescas tiernas, con poca semilla y con un sabor dulce muy rico. Siempre que empezaba la temporada mi madre compraba bolsas llenas en un cortijo cercano, y las tomábamos tanto crudas con bacalao, un verdadero manjar, como cocinadas en distintas preparaciones y ésta es una de ellas. Ingredientes Patatas blancas ( yo he utilizado la var ...