Ensalada de hinojo y zanahoria con salsa de kéfir

Ésta es una entrada de ésas rápidas. Una receta sencilla, ligera y con un gran contraste de sabores. Como esta otra Ensalada de Hinojo, Manzana y Apio A mí me ha encantado y estando en plena temporada de naranjas... Simplemente, vamos a laminar el hinojo, desmigar el bacalao, pelar y hacer a rodajas las naranja. Y espolvorear con canela y un poco de sal, al gusto. Para la vinagret ...

Ahora que es verano con el buen tiempo no hay nada más apetecible que platos frescos y ligeros; teniendo listas las remolachas de mi huertito surge la idea de una ensalada muy rica, saludable y simple de preparar. El hinojo tiene un sabor anisado que combina muy bien con la remolacha y la hierbabuena junto con la lima dan un toque muy refrescante a esta ensalada! Now that it’s summer and we& ...

Hoy vamos a preparar una ensalada muy original con hinojo, limón y pistachos. Hace tiempo que no hago una ensalada de hinojo y al ver la receta "Ensalada de hinojo con limón y pistachos" que viene en el libro "Yo cocino, tú el vino" de María Gálvez (Goutdhestia) y la editorial Espasa Libros, no me he podido resistir. Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer mi versió ...

Este martes fui al Rojas para mi clase de Aprovechología y resultó que la profe Mirtha no estaba. Según se rumoreaba en los pasillos la suspendieron por eso de vendernos la Prensa Obrera al final de la clase. En su reemplazo estuvo Esteban Ierardo. Nos dio esta receta para aprovechar las hojas de hinojo, algo que usualmente tiramos. A la salida había una asamblea improvisada en la puerta en la cua ...

Posted by: Gemma BioscaLa ensalada que os propongo hoy como veréis es más bien de temporada, ya que ahora no hay habas ni guisantes frescos, al menos por mi tierra.Aún así, he pensado que os podría dar una idea para preparar estos días de calor ya que es sencilla y vistosa, perfecta para una cenita al aire libre...¿no? Cuando la estaba escribiendo, he pensado que los guisantes y las habas se podr ...

Lo sé, estoy hablando de hinojo como ingrediente principal de una receta, como si tal cosa. El caso es que no he podido más que rendirme a este plato, hinojo con salsa de alcaparras y aceitunas, una vez más del increíble Ottolenghi. Pensar que una receta de hinojo pueda causar un énfasis gastronómico en mí, es una sorpresa. Pero lo cierto es que estoy totalmente alucinada con este plato, por estar ...

Hola Chic@s. Las ensaladas son estupendas siempre las podemos poner para compartir o individuales como primer plato o para acompañar otros platos. Hoy basicamente os traigo una vinagreta para aliñar una ensalada sencilla pero que lleva hinojo, No se si lo conoceís pero últimamente lo gasto bastante tanto en crudo como cocinado con otras verduras. Aquí en la zona del mediterraneo siempre se utiliza ...

Esta ensalada es otra de las muchas que me apetecía preparar desde hace bastante tiempo. Usando la tradicional mezcla de lombarda y manzana que queda tan bien, preparé esta ensalada original, ligera, sana y deliciosa. Con un aliño estupendo a base de yogur e hinojo que aporta un sabor sorprendente, en casa quedamos encantados. Con ganas de repetirla :) Para 3 - 4: INGREDIENTES 1/2 col lo ...

Ingredientes: 1 aguacate 1/2 granada Escarola Queso de oveja semicurado Para el pesto de hinojo: Unas ramitas de hinojo 10 almendras tostadas 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra en grano Elaboración: Lavar y escurrir la escarola, sólo la parte blanca, y colocarla en el fondo del recipiente donde lo vayamos a servir. Pelar y cortar el aguacate a dados pequeños, cortar d ...

De vez en cuando me traen una caja de verduras frescas, algunas las conozco y otras es la primera vez que utilizo, en este caso me trajeron remolacha, como no me gusta tirar nada, después de utilizar la remolacha, probé en crudo la hoja y pensé que podía estar rica en una ensalada!! y así fue... INGREDIENTES 1/2 Manzana 2 Cucharadas de hinojo cortado fino 1 Tomate Negro Hojas de remolcha Vinagreta ...