ENSALADA DE HOJA DE REMOLACHA CON HINOJO

De vez en cuando me traen una caja de verduras frescas, algunas las conozco y otras es la primera vez que utilizo, en este caso me trajeron remolacha, como no me gusta tirar nada, después de utilizar la remolacha, probé en crudo la hoja y pensé que podía estar rica en una ensalada!! y así fue...


INGREDIENTES
1/2 Manzana
2 Cucharadas de hinojo cortado fino
1 Tomate Negro
Hojas de remolcha
Vinagreta
1 cucharadita de aceite de sesamo
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 lima rallada
1 Cucharada semillas de sésamo

Cortamos la mitad de una manzana en gajos, y el hinojo en rodajas finas.

Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes

En una fuente para servir disponemos las hojas de remolacha, el hinojo cortado, el tomate a gajos y la manzana

Rociamos con la vinagreta y ya está listo para comer

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INGREDIENTES 3/4 kg de remolachas cortadas en pequeños cubos 1 naranja grande 2 manzanas peladas, y cortadas en pequeños cubos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de frambuesas 1/2 cucharada de azúcar común 1 cucharadita de sal 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas ELABORACIÓN DE ENSALADA DE MANZANA, NARANJA Y REMOLACHA Colocar las remolachas cortada ...

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