Empieza la temporada de platos fríos y fáciles de preparar sin encender fogones ni hornos. Como esta ensalada que tiene como ingrediente principal la manzana, una fruta que encontramos todo el año y con infinidad de variedades. Podemos escoger la que más nos guste.
-500 g. de manzanas
(yo he utilizado Royal Gala)
-2 latas de pechuga de pavo al natural
-una cucharada de pipas de girasol peladas
-una cucharadita de semillas de sésamo
-una cucharada de especias para Ensalada
-una cucharadita de cebollino picado
-3 cucharadas de mahonesa
-un chorrito de limón
-1 cebolleta picada
Pelamos las manzanas y las cortamos en cuadraditos. Mezclamos con la cebolleta y el pavo desmenuzado.
Añadimos las pipas, el sésamo, las especias y la mahonesa.
Mezclamos bien y dejamos en la nevera hasta que se enfríe.