Marrón-Glacé Idea guardada 5 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Ensalada de pasta con alcachofas

Con esta refrescante ensalada de pasta con alcachofas llegamos al fin de curso en Desafío en la cocina y nos despedimos hasta septiembre.
Las Bosses han sido muy buenas y para el reto de este mes nos han mandado preparar una rica ensalada.


Ingredientes
Pasta de trigo sarraceno
Alcachofas en conserva
Zanahoria
Pimientos verdes
Lomos de atún
Hojas de lechuga
Cebolla tierna

Para el aliño
75 gr de aceite oliva virgen extra
30 gr de vinagre de manzana
25 gr de zumo de naranja
1 cucharadita de sal

Preparación
1.- Hervir la pasta con abundante agua hirviendo,los minutos que recomiende el fabricante.Sacar y refrescar con agua fría.Reservar.

2.- En una ensaladera poner la pasta,la zanahoria cortada,el pimiento verde y la cebolla tierna cortada en trozos.

3.- Escurrir las alcachofas y cortar en cuartos,agregarlas a la ensalada.

4.- Emulsionar los ingredientes del aliño y rociar la ensalada.

Servir bien fresquita.


Podéis pasar por Desafío en la cocina para ver la variedad de ensaladas que han preparado mis compis.

Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de éste blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.

Gracias por vuestra visita


Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastéis de Belém

Pastéis de Belém también conocidos como Pasteles de nata,es la receta elegida para el reto La cocina typical spanish #TSviajero 2019 .El año pasado tuve la suerte de poder probar esta delicia de paste ...

Ensalada de pasta con alcachofas

Con esta refrescante ensalada de pasta con alcachofas llegamos al fin de curso en Desafío en la cocina y nos despedimos hasta septiembre. Las Bosses han sido muy buenas y para el reto de este mes nos ...

Tarta mousse de frutos rojos

Tarta mousse de frutos rojos SIN AZÚCAR para una celebración muy especial.Desafío en la cocina cumple 7 añitos y no podíamos faltar a esta fecha tan representativa. ¡Qué se dice pronto! 7 años y ahí ...

Galletas saladas con semillas

En plena Semana Santa volvemos para preparar un nuevo reto en Desafío en la cocina Galletas saladas con semillas,una propuesta de nuestra Boss Mª Luz que ha sido muy buena y nos ha mandado unos deber ...

Recomendamos

Relacionado

general alcachofas ensaladas ...

Ensalada de garbanzos con alcachofas

HO-LI-DAYS. Así en mayúsculas y separando las sílabas para asimilarlo y creérmelo!! Por fin, de verdad que parecía que este curso no acababa nunca, pero ahí está finiquitado y rematado, hasta septiembre? Lo que no tenemos que dejar para septiembre es el tema legumbres y de ahí esta ensalada de garbanzos con alcachofas. No sé que pasa con las legumbres, y corregidme si me equivoco, que las dejamos ...

general pasta salado ...

Spaghetti con salsa de alcachofas…

Hola a todos, Lo confieso, hasta hace bien poco no era muy amante de las alcachofas, y no porque no me gustaran, sino porque no sabía como cocinarlas para que me quedaran bien. De pequeña, en casa nunca se prepararon, y mis intentos de cocinarlas ya de mayor, siempre fueron fallidos, que si quedaban muy duras, que si me quedan muy oscuras, que si no se como prepararlas… el caso es que las to ...

Pasta Pescado

Pasta con alcachofas y mejillones

Pasta con alcachofas y mejillones INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 750 gr. de mejillones frescos 150 gr. de pasta corta rallada 2 o 3 alcachofas 2 dientes de ajo 1 cebolla rallada 1 hoja de laurel 1 ramita de perejil 4 hojas de albahaca 100 ml. de vino blanco Aceite de oliva virgen Sal, pimienta negra PREPARACIÓN: Poner en una sartén con un poco de aceite uno de los dientes de ajo a dorar, añadir los ...

recetas de primeros comida ligera recetas con verduras y hortalizas ...

Linguini con alcachofas

¿Te apuntas a la vida sana? Eso es la pregunta que lanza la cooperativa Benihort y por supuesto que mi respuesta es SI :D La cooperativa Benihorta fue fundada oficialmente en el año 1946 y es una cooperativa agrícola con casi 2000 socios. Convertida en referente en el mundo cooperativo de la Comunidad Valenciana. Destaca por su equipamiento de última tecnología, permitiendo cumplir con los requisi ...

recetas de primeros sopas verduras

Sopa de alcachofas

Esta deliciosa sopa es típica de los pueblos de la Serranía de Ronda. Aunque la receta tradicional no lleva jamón serrano, a mi me gusta mucho añadírselo ya que le da un toque bastante sabroso. Otro detalle a tener en cuenta son los huevos. En la receta original se suelen escalfar justo al final de la cocción de las alcachofas. Como podéis ver, yo le agrego los huevos poché así que aprovecho este ...

recetas pasta pasta ...

Pasta Mediterránea con alcachofas

Ingredientes para None comensales250 gramos de la pasta de su preferencia el fetuccini le da un buen aspecto a esta pasta 1 oz de Aceite de oliva Albahaca fresca 2 dientes de ajo finamente picados 1 pizca de oregano ¼ ó ½ kg. De camarones frescos sin cabeza y pelados Champiñones frescos en trozos delgados El corazón de 5 alcachofas partidos en trozos pequeños 12 oz de aceitunas sin hueso 2 jitomat ...

Primeros platos de pescado artichokes and mussels pasta recipe mussels and artichoke hearts ...

Pasta con alcachofas y mejillones – Paccheri con carciofi e cozze

Ingredientes pasta con alcachofas y mejillones para 2 personas: 200 gr. de pasta Paccheri, 400 gr. de mejillones, 250 gr. de alcachofas, cúrcuma, 1 diente de ajo, vino blanco, albahaca, picante/guindilla, sal y aceite. La receta de pasta con alcachofas y mejillones, es un maridaje rico y sabroso, con sabores y contrastes muy decididos (más recetas con alcachofas). Poner la olla con el agua a herv ...

general entrantes pescados y mariscos ...

ENSALADA DE ALCACHOFAS CON GAMBAS AL AJILLO

No se en vuestras provincias pero en Sevilla hace un calor que no sé si sacar del armario el gorro de Santa Claus ó los pareos de la playa. Y es que estas temperaturas no son normales para el mes de diciembre. Mi hijo Ángel está empezando a sacar las figuritas del portal de Belén y se te ponen los vellos de punta cuando ves a los pastores con el morral , el chaleco y los calentadores. Pobrecillo ...

recetas de primeros verduras

Alcachofas con más verduras

Por si nos hemos pasado de dulces, pasteles, o bombones por el día de los enamorados, hoy toca verdurita: Un paquete de 400 gr. de alcachofas troceadas congeladas1 calabacín1 berenjena1 cebolla2 dientes de ajo1 pimiento rojo pequeñosalaceite de oliva1/2 vasito de tomate fritoPonemos a cocer las alcachofas siguiendo las instrucciones del paquete y reservamos.En un recipiente apto para microondas co ...

recetas de primeros salado verduras

Alcachofas con crumble de almendras

Estamos en época de añlcachofas y con lo que nos gustan en casa, sobre todo las Alcachofas rebozadas con virutas de foie pero sólo hervidas ya me gustan y si encima las alegramos con esta crumble más todavía. Ingredientes Para 4 personas 8 alcachofas Agua Limón Sal&Pimienta Crumble de almendras 20 gr de mantequilla fría 1 ajo picado 2 c/s de queso parmesano 4 c/s de panko (o pan rallado grueso) 3 ...