Ensalada de Pasta Mediterranea
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Autor: Pasta por Pasta
Ingredientes para 4 personas
350 gr de Pasta Garofalo
250 gr de Tomates cherry
40 gr de Aceitunas Negras sin hueso
200 gr de Atún al natural (peso neto)
200 gr de Mozzarella
20 hojas de Albahaca
Aceite, sal y pimienta
Elaboración
Cocer la pasta en abundante agua con sal, recordad salar el agua cuando este hirviendo.
Escurrirla bien cuando este todavía al dente y dejarla enfriar en un bol removiendola con un poco de aceite para que no se quede pegada.
Mientras la pasta se enfria, lavar y cortar los tomates cherry en trocitos pequeños.
Cortar las aceitunas negra en rodajas.
Desmigar el atún con la ayuda de un tenedor.
Cortar la mozzarella en cubitos.
Coger un bol y añadir lo tomates cherry y la albahaca cortadas en trocitos con las manos.
Añadir un poco de aceite, sal y pimiente y mezclar bien todo.
Añadir la pasta, las aceitunas, el atun y la mozzarella.
Mezclar bien el todo y dejar reposar la ensalada de pasta en frigorífico durante 30 minutos antes de servirla.
3.2.2802
Ya tenéis lista esta fantástica Ensalada de Pasta Mediterranea. Espero os guste esta receta de la gastronomía italiana.
Un consejo, si tenéis pensado conservar la pasta en el frigorifico un par de dias, o si hacéis un poco mas de la cuenta, no añadir todavía los tomates cherry. Mejor añadirlos antes de servir la pasta para evitar que se pongan blandos y que se altere la acidez.
Ensalada de Pasta Mediterranea
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