Ensalada de pollo

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La ensalada de pollo es un platillo fresco que puedes comer a cualquier hora del día, es tan versátil que si mezclas cualquier ingrediente que te guste en ella obtienes una delicia que encantará a toda tu familia. Otra de sus cualidades es que puedes ofrecerla en fiestas infantiles, para acompañar en un plato fuerte o simplemente compartirla en alguna reunión con galletitas o canapés. La ensalada de pollo es una receta sencilla que no te llevará mucho tiempo prepararla.

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Ingredientes:

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

4 zanahorias cocidas y picadas finamente

3 papas medianas cocidas, peladas y picadas en cuadritos pequeños

1 lata de chicharos grande

1/2 lechuga picada

250 grs de crema

250 grs. de mayonesa

1cda. de mostaza

salsa inglesa al gusto

sal

pimienta negra molida

Procedimiento:

Solamente vamos a mezclar los ingredientes, sazonamos con la salsa inglesa, sal, y pimienta,refrigera por 15 minutos.

Podemos agregar vinagre de chiles jalapeños a la ensalada para mejorar el sazón, servimos con tostadas o galletas saladas, chiles en rajas y disfrutamos…

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