La ensalada de pollo es un platillo fresco que puedes comer a cualquier hora del día, es tan versátil que si mezclas cualquier ingrediente que te guste en ella obtienes una delicia que encantará a toda tu familia. Otra de sus cualidades es que puedes ofrecerla en fiestas infantiles, para acompañar en un plato fuerte o simplemente compartirla en alguna reunión con galletitas o canapés. La ensalada de pollo es una receta sencilla que no te llevará mucho tiempo prepararla.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
4 zanahorias cocidas y picadas finamente
3 papas medianas cocidas, peladas y picadas en cuadritos pequeños
1 lata de chicharos grande
1/2 lechuga picada
250 grs de crema
250 grs. de mayonesa
1cda. de mostaza
salsa inglesa al gusto
sal
pimienta negra molida
Procedimiento:
Solamente vamos a mezclar los ingredientes, sazonamos con la salsa inglesa, sal, y pimienta,refrigera por 15 minutos.
Podemos agregar vinagre de chiles jalapeños a la ensalada para mejorar el sazón, servimos con tostadas o galletas saladas, chiles en rajas y disfrutamos…
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