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ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO



INGREDIENTES:

brotes de lechuga tiernos.
tomates cherry pera.
queso fresco de burgos.
maíz.
1 huevo duro.
2 pimientos de piquillo.
100 gr de salmón ahumado.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 de vinagre de modena y sal.ELABORACIÓN:

En un  plato poner una cama de lechuga, cortar el queso en dados, el tomate en mitades, el pimiento en tiras y el huevo en cuartos y colocarlo en la ensalada que quede bien repartido.

Luego vamos cortando pedacitos de salmón y repartirlos bien por el plato. añadimos maíz.

Para hacer el aliño en un bote pequeño de cristal con tapa ponemos el aceite, el vinagre y la sal y batimos fuerte hasta que emulsione y vertemos por encima.

Fuente: este post proviene de LA COCINA DE NELY, donde puedes consultar el contenido original.
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