Ensalada de salmón, mango y jengibre

Hoy les comparto una deliciosa sopa fría de melón con salmón super refrescante y muy fácil de hacer. Valoración por nutricionistas de Medicadiet El melón: una fruta dulce, refrescante y saludable El melón es una de las frutas del verano por excelencia, principalmente por su alto contenido en agua, que representa el 80% de su composición. Esta composición hace de esta fruta una opción muy refresca ...

Esta semana vamos a elaborar la primera ensalada del año. En este caso vamos a hacer una ensalada templada rica en antioxidantes, vistosa, sencilla y que se hace en 10 minutos. Nuestro alimento estrella de hoy son los pimientos de piquillo, recomendados no solo por sus propiedades gastronómicas, también por las nutritivas. Es un alimento rico en betacarotenos (que pueden transformarse en vitamina ...

Me encanta preparar pasta por su versatilidad y porque gusta a casi todos. Esta semana vamos a cocinar un plato vegetariano de pasta integral con verduras salteadas y tofu. Valoración por nutricionistas de Medicadiet La pasta, mejor si es integral La pasta pertenece al grupo de los hidratos de carbono. Éstos deben representar la mitad de aporte energético de nuestra alimentación. A la hora de obte ...

Esta semana vamos a preparar unas tartaletas con setas que rellenaremos con una verdura muy sana, ligera y versátil: las espinacas. Valoración por nutricionistas de Medicadiet Las espinacas, una protección contra el estrés oxidativo Cuando pensamos en espinacas inmediatamente nos viene a la cabeza Popeye y su fuerza descomunal después de comerlas. Te interesará saber que además, las espinacas son ...

Los que lleváis tiempo siguiéndome sabéis de sobra que me encanta el salmón, por ese motivo he elegido esta receta del blog “Cocinar con amigos” para el asalto de este mes. Gloria acompañó esta deliciosa ensalada con una salsa de queso, yo la aliñé  con una vinagreta dulce porque el queso quark se me cortó cuando lo puse a calentar, es esto normal? Era la primera vez que trabajaba con ...

TARTAR DE SALMÓN Hoy os enseño a preparar este delicioso tartar de salmón súper fresco, ideal para estos primeros días de calor, ademas es un plato muy sencillote de preparar sin necesidad de encender el fuego ni apenas manchar tu cocina y también muy saludable asi que mas podemos pedir!! Anímate y sigue esta receta si lo haces no olvides dejarme un comentario, siempre los leo, ah!! muy important ...

El mes pasado fue el cumpleaños de Monsieur Accidents y le quería hacer algo diferente aprovechando de que venía a comer a casa. Como ya os he comentado en alguna ocasión, a él le gusta mucho el salmón y tenía en casa, así que me puse a buscar una receta de salmón que él no conociera para sorprenderle. Me acordé de que el Salmón a la plancha con ensalada de quinoa le había gustado mucho, así que ...

De nuevo otra nueva propuesta para las próximas fiestas navideñas. El magret de pato es una opción estupenda para terminar una comida navideña o para poner también al centro troceado para compartirlo. El magret lleva una elaboración muy sencilla, ya que poco hace falta para disfrutar de esta carne. El acompañamiento ha sido un chutney de mango que combina a la perfección con el mismo. Los chutneys ...

Esta es una versión de la ensalada Niçoise. Generalmente este tipo de ensalada característica de la cocina gala (más en concreto de Niza, de ahí su nombre Ensalada Nizarda) suele compaginar huerto y mar. Ingredientes crudos, algo de encurtidos y un toque marítimo. En esta ocasión vamos a "variar" ligeramente. Por lo normal se le añade atún (bien en lata o bien fresco) pero vista la pale ...

El dia de hoy estaremos preparando una deliciosa ensalada de pasta con salmón y queso. INGREDIENTES (para 4 personas): Macarrones: 200 gramos. Salmón marinado o ahumado: 120 gramos. Queso feta: 120 gramos. Albahaca. Para la vinagreta: Aceitunas negras: 200 gramos. Aceite de oliva virgen extra: 16 cucharadas. Vinagre de vino: 8 cucharadas. ELABORACIÓN: Cocemos la pasta en agua hirvi ...