Ensalada de zanahorias asadas, receta de aprovechamiento

En la línea de los posts de Acción de Gracias de estos días hoy te traigo unas zanahorias asadas muy sabrosas que justo antes de servir las aderezo con granada y le da un toque muy festivo, este plato es ideal para usarlo de guarnición en Navidad o un una comida especial. Si te preguntas por las propiedades de las zanahorias te diré que tienen mucho betacaroteno que en nuestro cuerpo se transforma ...

Sandra Novo Nadie discute que las zanahorias son sanas y saludables. Personalmente me encantan en puré, ralladas en ensaladas y hasta en crudo si son en temporada. Quizá la forma en que menos potencial se les aprovecha es cuando las servimos solas, cocidas o asadas sin más. La receta de hoy ha cambiado mi concepto de este vegetal en solitario, se trata de unas zanahorias asadas perfectamente aco ...

Con este calor no hay más remedio que sofocarlo con ensaladas nutritivas, la que tengo preparada para hoy es una receta fresca, sencilla y muy vistosa, que me llamó la atención nada más verla en el perfil de Niguel Slater que publicó en The Guardian, el pasado, 20 de junio. Es una ensalada de pasta, que también se puede elaborar con arroz, se acompaña con queso, le he puesto roquefort que es más ...

Sandra Novo Ya os hablé en alguna ocasión de Ottolenghi, chef británico nacido en Israel, con varios establecimientos en Londres, así como varios libros de cocina escritos. Uno de esos libros, El gourmet vegetariano, forma parte de mi biblioteca culinaria como un tesoro, y de él ha salido esta receta. Su cocina es una mezcla de culturas pasando desde la árabe y la africana, hasta la italiana e in ...

Esta ensalada en muy sencilla, no tiene nada pero está buenísima. Es muy sana, tiene la zanahoria que es tan buena para la vista, para piel y para muchas cosas más y la manzana, una fruta muy depurativa. Aliñada con muy poca sal, porque no lo necesita, si le echamos mucha sal nos la cargaríamos porque lo bueno de esta ensalada es que se note la dulzura de la manzana, con limón!!!!! nada de vinagre ...

Ingredientes para 2 personas 1 calabacín mediano de piel lisa y forme 1 zanahoria mediana 100 gr de queso fresco o de cabra (cualquier queso tierno a tu gusto, incluso ralaldo grueso) Un casco de cebolla (opcional) Unas hojas de menta o albahaca picada Aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, sal y pimienta Elaboración Lavamos bien el calabacín. Lavamos y pelamos la zanahoria con un pe ...

Puré de zanahorias asadas a las hierbas provenzales Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 6 o 7 Zanahorias asadas Caldo de verduras Sal rosa del Himalaya Hierbas provenzales Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Proceso: Llevamos el caldo de verduras a una ollita junto con las zanahorias asadas. Sazonamos con chorrito de aceite, sal y pimienta. Dejamos hervir 10min. Se ...

Pasta con crema de zanahorias asadas Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: Pasta sin gluten 200g de zanahoria 300ml de bebida de soja sin azúcares añadidos 1 Cucharada sopera de queso proteínico untable Eatlean Sal rosa del Himalaya Pimienta Hierbas provenzales Utensilios: Batidora de vaso profesional de Cecotec Proceso: Ponemos a hervir la pasta segun indicacio ...

Esta ensalada la hago mucho en verano, es muy socorrida, y muy completa, por la noche la tomo como plato único. Ideal si has estado el día fuera, la preparas el día antes, y listo. Cena, ligera y sana. INGREDIENTES 3 pechugas de pollo 200gr de brotes de soja 50gr almendras crudas 1 bote zanahorias ralladas (escurridas) 2 cubitos de caldo 1 limón PAra la vinagreta 8 cucharadas soperas de aceite de ...

Zanahorias al horno con miel, curry y un toque de picante para que explote de sabor. Estas zanahorias son una excelente opción cuando buscamos una guarnición fácil de preparar pero que sea diferente a lo que estamos acostumbrados a comer diariamente. Con ingredientes bien simples, estas zanahorias asadas, sin duda pasarán a formar parte de tu libro de recetas. INGREDIENTES Zanahorias medianas 400 ...