Cocina

Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Ensalada jardinera (con aguacate)

Una ensalada fresca y deliciosa apropiada para cualquier época del año, pero en esta, apetece mucho más ¿cierto? Espero que os guste. Feliz día.







Ingredientes para 4 personas:

Aguacate maduro, 1

Lechuga romana, 1

Rúcula, 1 bolsa

Tomates rojos pero firmes, 3

Zanahoria, 2

Vinagreta:

Aceite de oliva "virgen extra", 6 cucharadas

Sal fina, 1 cucharadita

Vinagre de modena, 3 cucharadas

Utensilios:

Cucharilla de postre, te servirá para sacar la pulpa del aguacate.

Cuchillo grande y afilado

Cuchillo pequeño y afilado

Papel de cocina

Pela-verduras (opcional)

Rallador

Tabla de cocina para cortar

Elaboración:

Comienza pelando y rallando la zanahoria.



Seguidamente corta el aguacate longitudinalmente, después con la mano gira la parte de arriba y tira de él, con esto ya tienes el aguacate partido en dos, después, clava un cuchillo pequeño en el hueso y gíralo para extraerlo.





Después saca la pulpa del aguacate con una cucharilla pequeña y trocéala.



A continuación lava bajo el chorro del agua fría del grifo los tomates, sécalos con un trozo de papel de cocina y pícalos.

Lava también las hojas de lechuga bajo el chorro del agua fría del grifo y sécalas con papel de cocina, tras esto, pícalas.

En una fuente o ensaladera, mezcla todos los ingredientes junto con la rúcula.



Tras esto, elabora la vinagreta mezclando en un bote de cristal el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

Aliña la ensalada con la vinagreta justo en el momento de servir.

Fresca y deliciosa.



Esta ensalada me sirvió como acompañamiento de un "arroz con langostinos".



"La felicidad no es un lugar, es una dirección"

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Macarrones con berenjenas

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

Empanada de pisto con bonito

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

Pisto

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

ensalada de aguacate ...

ENSALADA DE AGUACATE Y PALMITO

Iingredientes para el aderezo. 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de 2 limones, media cucharadita de nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Para la ensalada. 2 tomates, 1 lechuga pequeña, 400 gramos de palmito escurridos y rebanados, 1 aguacate maduro, media cebolla morada y medio pimenton rojo. Preparacion. en un recipiente pequeño mezclar totos los ingredientes del aderezo. En una ensalade ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Ensalada de pollo y aguacate

Ingredientes para None comensalesFiletes de pollo 400 gr. aceite de oliva 5 cucharadas sal 1 cucharadita aguacate maduro 1 unidad naranja (grande) 1 unidad zumo de limón 3 cucharadas cebollas rojas 2 unidades pimienta de cayena pimienta negra molida [imagen=1824929] Cortar los filetes de pollo en tiras. Calentar el aceite en una sartén grande, freír las tiras hasta que estén doradas, sazonar, ...

Concurso Conservas Serrats 125 aniversario Recetas de 'los amigos de elbullir' aguacate ...

Ensalada de aguacate y anchoas

INGREDIENTES 2 aguacates en su punto de maduración 1 cebolla 1 kumato 1 lata de anchoas en aceite de oliva virgen extra Aceite de oliva Arugula (rúcula) Kale (col rizada) Espinaca 1 limón Parmesano Sal ELABORACIÓN DE ENSALADA DE AGUACATE Y ANCHOAS Cortamos la cebolla en rodajas y la sumergimos en abundante agua con sal durante una hora, para que pierda fuerza el sabor de esta y sea más suave, pasa ...

Concurso Ensaladas del verano 2015 Recetas de 'los amigos de elbullir' aguacate ...

Ensalada de aguacate y peras al vino

INGREDIENTES 1 aguacate maduro 1 pera limonera madura 20 g de cacahuetes pelados, fritos y salados 20 g de queso parmesano 100 ml de reducción de vino tinto 100 ml de aceite de oliva virgen extra 50 ml de zumo de lima y su ralladura 100 g de brotes tiernos de lechugas variadas Para la reducción de vino tinto: 500 ml de vino tinto 100 g de azúcar blanca ELABORACIÓN DE ENSALADA DE AGUACATE Y PERAS ...

ensalada verduras y hortalizas queso ...

Ensalada mixta con fresones, aguacate y mozzarella

Un buen acompañamiento para cualquier plato, es una ensalada. La que he preparado tiene una mezcla de ingredientes, verde, fruta, mozzarella y una buena vinagreta para completar. Hace una combinación ligera, deliciosa y fresca, llena de sabor. Ingredientes: Mezcla de rúcula, canónigos y escarola 200g. 8 fresones. 5 pepinillos en vinagre dulce. 1 mozzarella sin lactosa a trozos. Vinagreta de soja ...

a bajo coste bajas en calorías queso ...

Ensalada de tomate con queso mozzarella

Para este verano una ensalada fresca, elegante pero simple, baja en calorías y deliciosa. Espero que os guste. Feliz jueves. Ingredientes para dos persona: Aceite de oliva, un chorrito al gusto Orégano seco, 1 cucharadita Queso en bola "mozzarella", 1 Sal fina, al gusto Tomate, 2 Utensilios: Cuharilla de postre, para medir el orégano Cuchillo grande y afilado Papel de cocina Tabla de c ...

recetas de primeros a cocinar

Ensalada de rúcula y aguacate a la vinagreta de cebollino con dados de manzana y queso manchego

He aquí una ensalada ideal para abrir una cena en la que sorprender y conquistar a nuestros comensales, (cena que podría continuar con esta lubina rellena y acabar con esta gelatina de naranja y cava sobre carpaccio de fresas.) Pero volvamos a nuestra ensalada. La mezcla de sabores y texturas de la manzana, el queso y el aguacate es sólo uno de sus atractivos a los que la vinagreta de cebollino se ...

Recetas

Ensalada de alubias con aguacate y surimi

Continuamos otro día más con una rica y ligera ensalada que nos refrescará el verano. Tiene una mezcla de ingredientes original y cuyos sabores combinan a la perfección. Ingredientes para 2 personas: - 150 gr de alubias blancas cocidas - 1/2 aguacate - 1 tomate - 6 palitos de cangrejo o surimi de Krissia - 12 aceitunas negras - 12 aceitunas verdes - Perejil picado - 2 cucharadas de aceite de oliva ...

aguacate ensalada ENSALADA. ...

Ensalada de garbanzos con langostinos y aguacate

Hola amig@s , bueno después de unos días de desconexion vuelvo con una fabulosa ensalada de GARBANZOS CON LANGOSTINOS Y AGUACATE , es una ensalada fría que se puede comer perfectamente como plato único por ser completo . INGREDIENTES 250 GR de garbanzos cocidos 250 gr de langostinos 2 aguacates 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 hoja de laurel agua Para la vinagreta el zumo de 2 limones aceite de oli ...

recetas entrantes tapas ...

Ensalada de aguacate y naranja

Ingredientes para None comensales1 aguacate,1 naranja,1 cebolleta fresca,Unos granos de granada,PARA LA VINAGRETA,Una cucharadita de postre de vinagre de módena,Una cucharada sopera de zumo de limón,El zumo de naranja que recogeremos de pelar la que usemos,3 cucharadas de aceite de oliva virgen,sal y pimienta Preparacion: Cortar el aguacate en taquitos pequeños, la cebolla y ...