comunidades

Ensalada murciana – Cómo hacer mojete



La ensalada murciana, la de mojete, la hice el verano pasado. Es una de las ensaladas de Murcia que más popularidad tienen en la cocina española, siendo habitualmente degustada aparte de Murcia, en la Mancha, más concretamente en Albacete.

Ensalada murciana – Cómo hacer mojete
La huerta de Murcia es famosa por sus grandes extensiones de productos hortofrutícolas y su calidad, hasta el punto de que tiene una floreciente industria conservera porque además se envasan sus productos y se comercializan.

El mojete es una ensalada rápida de hacer y se puede tomar en cualquier estación del año. Por los ingredientes que lleva puedes imaginar lo sabrosa que es.

Los ingredientes de la ensalada murciana de mojete son:

Tomate Entero de Lata (850 grs.)
3 Latas pequeñas de Atún al natural
1 Cebolleta
1 Lata de Aceitunas negras
3 Huevos
Aceite de Oliva (AOVE)
Sal al gusto

Para hacer mas rápida la receta de mojete murciano he utilizado una lata de 850 gramos de tomate entero, unas latillas de atún al natural, cebolleta y el resto de ingredientes que  detallo.

Cómo preparar una deliciosa ensalada de mojete

En primer lugar, he ido cortando en pequeños trozos cada tomate que viene pelado y los he ido echando en una fuente de cristal (puedes echarlo en cualquier recipiente que tengas a mano). Una vez cortados los tomates he cambiado de fuente, porque al ser tan rápida de hacer la receta, me va a servir para presentarla.

A continuación incorporo cebolleta troceada, las aceitunas negras peladas, que aquí es donde está basicamente la diferencia del mojete con otras recetas. Añado un poco de sal y encima aceite de oliva. Le llamo chorreón de aceite.

En cada comunidad puede que lo expreséis de otra forma. La idea es impregnar de aceite toda la ensalada.

Hay que ir cociendo los huevos, para que nos queden duros.

Seguidamente echamos el atún al natural e incorporamos de nuevo, otra vez aceite de oliva. Removemos todo muy bien, para que se mezclen los sabores.

Finalmente vamos a presentar, cortando los huevos duros que habíamos cocido y emplatamos todo. Puedes añadir unas rebanadas de pan.

Espero que te haya gustado la receta de mojete. La hice este verano, aunque no quita que algún día la vuelva a hacer para uso particular o si viene visita. Cuéntame que te ha parecido y si la haces o la has hecho dime que tal te fue.

Videoreceta



Este artículo es un contenido original del Blog de Cocina con Guga Cocina con Guga

Fuente: este post proviene de Guga Romero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta muy fácil cómo hacer arroz blanco. Vas a comprobar la cantidad de utilidades que tiene el arroz blanco sobre todo para algunas dietas. Básicamente voy a mostrar como hacer arroz blanco o arroz ...

Preparamos una receta de ensalada de brócoli. Una ensalada fría para estas fechas veraniegas aunque también te es útil para cualquier estación del año. De este modo, si de por sí las ensaladas son nut ...

La receta de hoy es una sopa fría de zanahoria, como siempre digo, una receta fácil y sencilla. Un plato de caldo frío para esta estación con las propiedades nutritivas de las zanahorias. Cuando conti ...

Bienvenidos del nuevo al blog, en esta ocasión explico una receta de pechugas de pollo marinadas. Esta receta de pollo trae consigo las múltiples posibilidades que da de sí el pollo como carne magra. ...

Recomendamos

Relacionado

Cenas Ensaladas Entrantes ...

Ensalada murciana o mojete murciano, presentación: Ensalada murciana o mojete murciano. Esta rica ensalada es perfecta para los días más calurosos, ya que se aconseja disfrutarla muy fresquita. Es una receta tradicional de la región de Murcia, y también se la conoce como moje. Es un plato muy económico y sencillo. En unos minutos tendrás preparada tu ensalada, y a pesar de su humildad, tiene un sa ...

Aperitivos y Entrantes aceite de oliva aceitunas negras ...

Para hablar de la cocina típica de la Región de Murcia hay que hacer referencia obligatoria a las ensaladas. Ocupan un lugar importante en la cocina murciana debido a la importancia de la huerta tradicional muy vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas. La ensalada murciana es la ensalada por excelencia de las muchas que se elaboran en la región. La ensalada murciana también es más con ...

recetas de primeros cebolleta ensalada murciana ...

Preparar ensalada murciana es muy fácil. Los ingredientes que se necesitan para este plato tan típico y tan veraniego los puedes encontrar en cualquier mercado o tienda. Es un entrante o primer plato refrescante, sabroso, lleno de color y de texturas. La ensalada murciana es típica claro está de Murcia pero seguro que ya habías oído hablar de ella. Vamos a preparar nuestra ensalada murciana. Tambi ...

A base de huevo Sin altramuces Sin apio ...

La ensalada murciana está “de toma pan y moja” literalmente. Si no conoces esta ensalada, ya estás tardando en probarla. Te va a encantar en verano fresca, nutritiva y sabrosa. Se trata de una receta tradicional murciana (y creo que también albaceteña) muy sencilla de preparar si sabes abrir un bote y cocer un huevo, claro. Cuando te la terminas, queda un caldito en el fondo del plato& ...

Ensaladas y verduras Primeros RECETAS ...

  La ensalada murciana, también denominada moje o mojete es un plato típico de La Mancha y de la región de Murcia. Hay dos tipos de ensalada murciana o moje, la que se elabora utilizando tomate natural troceado y en la que se utiliza tomate pelado en conserva. En la actualidad esta última variedad, la del tomate en conserva natural pelado, es la que predomina en Castilla La Mancha. El resto de i ...

PRIMEROS PLATOS

La Región de Murcia es zona de huerta y huertos, por lo que dentro de nuestra rica dieta mediterránea destacan las ensaladas. Éstas ocupan un lugar privilegiado en la cocina murciana dada la importancia de la huerta tradicional, históricamente vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas. La llamada ensalada murciana era la ensalada por excelencia del invierno donde por carecer de tomate ...

general

Con esta receta participo en el reto "EL ASALTA BLOGS" propuesto por Conchy de Gastro Andalusí, en el que un grupo de blogs vamos a asaltar otro blog cada mes y este mes le ha tocado al blog de Raúl García Contigo en la playa! Llevo mucho tiempo queriendo publicar esta receta, estaba esperando a que llegara el buen tiempo ya que aunque también es una ensalada de invierno, en casa la s ...

ensalada ensalada murciana recetas de primeros
ENSALADA MURCIANA DE MI ABUELA

Ayer se celebró en Murcia su popular "Entierro de la Sardina", y desde aquí quiero hacer un pequeño homenaje a esta tierra que geográficamente está muy cercana, pero aún lo está más para mí, ya que de allí era mi abuela que hace tan sólo dos meses que nos falta. Aquí os traigo la típica ensalada murciana, tal y como ella la hacía. Como en todo, en cada casa se puede hacer al gusto ...

recetas de primeros atún ensaladas ...

Tenemos un tiempo de locos, hoy llueve por aquí pero hemos tenido un calor que no es normal, y ya no sabes qué hacer de comer, si volver a las sopas o hacer un helado. De cualquier manera queda oficialmente inaugurada la temporada de ensaladas en el blog y por eso hoy te traigo una que yo desconocía hasta hace poco, se trata de la ensalada murciana también conocida por el nombre de moje o mojete. ...

recetas de primeros cultura gastronomia ...

Hablar de la cocina típica de la Región de Murcia implica, por fuerza, hacer referencia a las ensaladas. Éstas ocupan un lugar privilegiado en la cocina murciana dada la importancia de la huerta tradicional, históricamente vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas. La llamada ensalada murciana es, en definitiva, la ensalada por excelencia de las muchas que se vienen elaborando tradicio ...