Ensalada romana clásica

ensalada romana


Una ensalada para esos días de calor, en la cual el zumo de limón resulta refrescante. En esta ensalada encontramos grandes ingrediente como son las anchoas y el Parmesano.

El ingrediente principal de esta ensalada es la lechuga romana que con su suave sabor y textura quebradiza combina con el intenso sabor de las anchoas y el queso Parmesano.

Combinado estos ingredientes con el crujir de los picatostes salteados con ajo, hacen de esta ensalada romana clásica una gran elección.

Ingredientes

2 cogollos de lechuga Romana
2 o 3 rebanadas de pan sin corteza
8 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
6-8 filetes de anchoas (opcional)
1 diente de ajo pequeño
4 cdas. de zumo de limón
80 g de Parmesano
Pimienta
Procedimiento
Paso 1

Separamos las hojas de lechuga, las lavamos y escurrimos. Las troceamos sin son muy grandes.

Paso 2

Cortamos las rebanadas de pan en dados.

Paso 3

Calentamos 2 cdas. (30 ml) de aceite oliva con el ajo picado en una sartén a fuego medio. Freímos los dados de pan y los retiramos del fuego, colocándolos sobre un plato con papel de cocina.

Paso 4

Introducimos los huevos en agua hirviendo durante 45 segundos y los retiramos. Colocamos las hojas de lechuga en una ensaladera.

Paso 5

Añadimos pimienta y el aceite restante, el zumo de limón, las anchoas picadas y el Parmesano rallado.

Paso 6

Incorporamos los huevos y mezclamos bien hasta que los ingredientes estén aliñados. Añadimos los picatostes por encima y servimos.

Descubre otras ensaladas. Información sobre la anchoa.The post Ensalada romana clásica appeared first on Recetas del Mundo.

Fuente: este post proviene de Recetas del Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suave curry Aloo Gobi sienta genial con su cremosa salsa de limón y coco. Este guiso de patatas y coliflor es un plato popular en la India en el que las patatas y la coliflor se cocinan con cebollas, ...

Esta sopa ramen japonesa es una receta casera rápida y deliciosa. Además, es económica y muy fácil de preparar que consiste en un caldo suculento acompañado de fideos. Receta sopa de fideos ramen I ...

Estos brownies veganos con avena te van a sorprender lo saludables y lo extremedamente fácil que es prepararlos. Lo mejor es que estos deliciosos brownies no necesitan cocción. Para que nos queden uno ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

Ensalada césar con pollo La Ensalada césar es un plato muy conocido que se prepara con lechuga romana, pollo, trocitos de pan tostado y queso parmesano. Una delicia que se puede servir como aperitivo y viene muy bien para el verano. Es una de mis ensaladas favoritas! Ingredientes para la ensalada césar casera Filetes de pollo Lechuga Queso parmesano Picatostes de pan Ingredientes para la salsa cés ...

Ideas Técnicas y Varios Verduras y hortalizas ...

Los tres ingredientes básicos de la ensalada César son la lechuga romana, trocitos de pan tostado  (llamados croûtons en francés, croutons en inglés, o bien «picatostes», en español) y queso parmesano (rallado o en lascas). Puede aliñarse con aceite y sal pero lo habitual es utilizar como aliño una salsa blanca a base de ajo; también en Estados Unidos se le añade tomate, sobre todo al sur de Cali ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta de la ensalada César con pollo: Ensalada César con pollo Dificultad: fácil              Raciones: 2- 4 personas             Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1 lechuga romana 200 gr de pechuga de pollo sal, pimienta y aceite de oliva 100 gr de pan cortado en cuadraditos o picatostes 2 huevos cocidos 8 cucharadas de aceite de oliva 1 huevo 1 diente de ajo 6 filetes de anchoas Un chorr ...

Ensaladas Huevos y tortillas Pescados ...

Quizás sea ésta la ensalada más famosa y más recreada del mundo. Parece que lleva toda la vida en las cartas de los restaurantes, pero su creador en 1924 fue Caesar Cardini, un chef italiano que trabajaba en Tijuana, México. La ensalada original no llevaba pollo ni salsa blanca y esa es la que yo he elaborado. Contiene croutons o "picatostes" como decimos los españoles, lechuga romana, a ...

ensaladas

Hoy tenemos para comer , ensalada César, una ensalada de todos conocida, pero para los que no lo saben , decir que se suele hacer con lechuga romana, con trocitos de pan tostado, queso parmesano y con una salsa que le da nombre..la salsa César. Es una ensalada sencilla, con pocos ingredientes pero muy sabrosa. Es una ensalada clásica, pero que a lo largo de los años se ha ido versionando tanto en ...

Ensaladas Mis Recetas Vídeo ...

Hoy preparamos una Receta de ensalada César original, casera y deliciosa. Una ensalada de origen italo-americano muy sabrosa y que soluciona una comida en casa siempre. La ensalada César nació en un restaurante en Tijuana, México por el Chef Cesare Cardini, que decidió un día hacer una ensalada frente al cliente con lechuga romana, queso parmesano y una salsa emulsionanda de huevo y aceite con anc ...

recetas de primeros ensaladas y aliÑos

INGREDIENTES Para 6 personas: 200 gr de lechuga romana picada o una mezcla de lechugas de hoja verde ? Tomates cereza – 150 gr de pollo asado o empanado a trozos ? Una taza de costrones de pan – Taquitos de queso al gusto – Aceite de oliva ? Sal – 1 diente de ajo – Salsa César para aderezar ELABORACIÓN Pasamos el ajo crudo cortado a la mitad por las paredes de la en ...

Primeros Ensalada César de Pollo

Ensalada César de Pollo una ensalada muy completa: con Pollo, Queso, Picatostes de Pan y Lechuga y va aderezada con la conocida Salsa César que le da un toque especial. Nosotros la hemos preparado con Pollo que nos había quedado del día anterior y así hemos hecho una receta de aprovechamiento. Lo esencial es que lleve pollo que hay que freír con un  poquitín de aceite. Clica para ver el vídeo de l ...

Novedades tips y recetas en General

Planchas de cocina Si estás buscando una ensalada fresca y deliciosa, la ensalada César es una excelente opción. Esta receta clásica es una mezcla de lechuga romana, crutones crujientes, queso parmesano rallado y aderezo César. Aunque se le puede añadir el ingrediente que más te guste. Nosotros hemos añadido alguno más. Esta es nuestra versión de ensalada césar. A continuación, te mostramos cómo h ...

Hola, hola con el "caloret" hay que variar los menús, ahora en verano apetecen los gazpachos, salmorejos y sobretodo las ensaladas. Esta ensalada es un puntazo porque en sí puede ser una comida completa, lleva verdura, hidratos de carbono y proteínas y además está buenísima. La inventó el dueño de un restaurante llamado César Cardini en Tijuana (México) y por eso lleva su nombre, Ensala ...