Ensalada valenciana

Es indiscutible que aunque las tomamos todo el año, las ensaladas son del verano; y no la hay mejor en mi tierra, que la típica y tradicional ensalada valenciana. Solemos llamar "ensalada valenciana" a la que está formada por productos de la huerta valenciana, hecha con las verduras que plantan los agricultores y que recogen en ese momento; como son la lechuga, el tomate, la cebolla, el ...

Para este domingo de confinamiento, os dejo una ensalada de tomate que es una joya de la huerta valenciana!! Yo soy de las que opinan que las ensaladas son para todo el año, me encantan en cualquier época, haga el tiempo que haga... Y no siempre las que llevan más ingredientes son las mejores...a veces, lo más simple es lo mejor. Como ocurre con esta ensalada, que aún sin llevar el nombre, no pu ...

Ingredientes: Para la ensalada: 4 hojas de lechuga romana. Croutons franceses o pan cortado en cuadraditos tostado. Pincha aquí para ver como se hace. 50 grs. Queso parmesano rallado. Para empanar la pechuga. 1 pechuga. 1 huevo batido. Pan rallado con queso, ajo y perejil. Pincha aquí para ver como se hace. Para aliñar: Aceite de oliva. Vinagre de manzana. Sal rosa del Himalaya. Salsa "cesar& ...

Ensalada caprese con anchoas La ensalada caprese es un ensalada típica de Italia, originaria de Capri está compuesta por rodajas de tomate, mozzarella y albahaca, regada con aceite de oliva. El otro día me sobraron unas anchoas de otra receta y me pareció que combinarían de maravilla con el dulzor del tomate y la mozzarella. El resultado un éxito. El tomate valenciano me lo sirvió "Sé que co ...

El año pasado se me pasó San Valentín como el que no quiere la cosa, casi casi de incógnito, no es una fiesta que a mí especialmente me vuelva loca, pero, tampoco la odio hasta el punto de insultar a quien le gusta pintar corazones en todos sitios, mi filosofía de vida siempre ha sido la de " vive y deja vivir " por lo que unos años lo celebro y otros, pues, ejem, como que paso. Este añ ...

Una ensalada ligera y exquisita,se hace en 10 minutos y es muy agradable.Una ensalada italiana para el reto de cocina del mundo,muy sencilla. La ensalada caprese, o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri),por cierto, que el diseño de esta ensalada italiana tiene su origen en Napoleón. Compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca,r ...

Este mes en el Asaltablog, hemos desbancado a una simpática Valenciana llamada Marisa que es la administradora de un gran Blog como es Thermofan. Yo ya conocía este blog, ya que cuando me compre la thermomix, buscando un día , lo descubrí. Tengo que deciros que tiene recetas muy ricas y muchas de ellas adaptadas para thermomix. -Asalto a una Valenciana muy simpática y buena cocinera. A mi me en ...

Marchando una receta ligera, equilibrada y exprés para mitad de semana (sí, ya sabemos que aún es martes, pero en este blog nos gusta ver el vaso medio lleno :) ): ensalada de langostinos y aguacate con parmesano, ¡rico, rico! Parece mentira que, con lo que nos gustan estos ingredientes por separado, no se nos hubiera ocurrido juntarlos antes. Hasta el otro día, cuando vimos un plato muy parecido ...

Este es uno de esos platos que no suelen faltar nunca en una mesa, hay muchas formas distintas de preparlas. Se suelen poner siempre para acompañar nuestras comidas, otras veces, según lo que le hayamos puesto a la hora de hacerla, la ponemos como plato único. En mi casa no faltan ningún día en mi mesa, nos encantan, bueno el único que regomellea un poco es mi hijo, a él no le pongas cosas raras e ...

Ya he comentado más de una vez en el blog que me encanta la comida china, por eso siempre que voy a un restaurante pido la típica ensalada china, está muy rica y le gusta a todo el mundo, de hecho, a mi de pequeña no me hacían mucha gracia las ensaladas y esta me encantaba. Ahora que soy vegana la preparo sin jamón y lo sustituyo por brotes de soja ecológicos, para asegurarme de que sea soja no tr ...