Ensaladilla de remolacha

Ensaladilla de remolacha La cocina de Masito
Con la llegada del veranito ya solo apetece comer cosas fresquitas. Las ensaladillas son una de mis opciones favoritas cuando empieza a apretar el calor. Refrescantes como las ensaladas, pero mucho más sabrosas gracias a la salsa que las acompañan. No solo la rusa, sino que hay infinidad de opciones para disfrutar de este tipo de recetas, como una ensaladilla de merluza, o ésta que vamos a hacer hoy de remolacha, tan colorida y jugosa.

RECETA DE ENSALADILLA DE REMOLACHA


Ésta es una receta que combina sabor, color y una gran dosis de nutrientes: la ensaladilla de remolacha. Esta versión vibrante de la clásica ensaladilla rusa es perfecta para aquellos que buscan opciones frescas y saludables sin renunciar al sabor.

La remolacha es un vegetal que a menudo puede pasar desapercibido en nuestras cocinas, pero su riqueza nutricional y sus beneficios para la salud la convierten en una verdadera joya. Esta raíz de tono rojizo intenso contiene antioxidantes, vitaminas y minerales que contribuyen a una buena salud cardiovascular, fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la digestión. Además, su sabor dulce y terroso la convierte en un ingrediente versátil que se presta a múltiples preparaciones.

La ensaladilla de remolacha: una variante llena de color: La ensaladilla de remolacha es una variante refrescante y vibrante de la clásica ensaladilla rusa. En lugar de utilizar patatas como base, la remolacha cocida y picada se convierte en el ingrediente principal, aportando su llamativo color y sabor característico. Combinada con trocitos de jamón, así como con una suave y cremosa mayonesa, esta ensaladilla se convierte en un plato estrella para esta temporada. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado:
Tiempo total: 10 minutos


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Ingredientes para 4 personas:

Cómo hacer calamares afogaos:

200 g remolacha cocida
200 g jamón dulce
130 g queso emmental
1/2 cebolla
3 cucharadas de mayonesa
Ensaladilla de remolacha La cocina de Masito
Receta de ensaladilla de remolacha
1. Cortamos la remolacha en rodajas finitas de unos 2-3 mm de grosor y después éstas rodajas en tiras del mismo ancho aproximadamente.
2. Cortamos las lonchas de jamón de york y el queso en tiras finitas.
3. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina.
4. Mezclamos todos los ingredientes cortados en un cuenco junto con las cucharadas de mayonesa.
5. Removemos bien todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y servimos con ayuda de un arete.

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