Hacía mucho tiempo que no hacía ensaladilla rusa.. Por pereza, y porque nunca le cogía el puntito de otras ensaladillas que probaba fuera de casa.
Pero un día, en mi lugar de trabajo, mi compañero me dio a probar la ensaladilla rusa que él hace para el restaurante y me encantó.. Vamos, que me comí un poquitín, y el resto me lo traje a casa para saborearla tranquilamente... Me supo a gloria..!! jaja
Así que, al día siguiente me dijo los ingredientes de la ensaladilla, y aquí la tienes.. Espero que te guste.
PD: Si alguna vez vas al aeropuerto de Málaga, llégate al "Café & Tapas", Terminal3, en la zona de tierra (antes de facturar y pasar el escáner). Ahí podrás saborear esta deliciosa ensaladilla rusa.
Ingredientes:
2 o 3 patatas, depende de la cantidad de ensaladilla vayas a hacer.
1 zanahoria.
2 huevos cocidos (uno para la ensaladilla y otro para decorarla).
1 lata de atún.
10 o 12 aceitunas, o la cantidad que quieras (son para la ensaladilla y para decorar).
Mayonesa.
Preparación:- Pela, enjuaga y corta las patatas en dados y la zanahoria en daditos muy pequeñitos.
- Échalo todo en una olla con agua, sal y los dos huevos muy bien enjuagados. El tiempo de cocción depende del tipo de patata, y del grosor de los dados. Así que, calcula tú misma, y cuando estén tiernas, las apartas del fuego.
- Saca los huevos y ponlos en agua fría para poderlos pelar, y lo demás, lo pasas por un escurridor.
- Echa en un bol las patatas y la zanahoria. Machácalas un poco.
- Agrégale el atún escurrido, unas aceitunitas muy picaditas, un huevo muy picado y un poco de mayonesa.
- Y ya está. La puedes poner en una fuente, y adornarla con un poco de mayonesa, aceitunas en rodajitas, huevo en rodajas o picado.. atún… en fin, admite lo que quieras ponerle.
Fuente: este post proviene de Blog de MayteRomero, donde puedes consultar el contenido original.
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