Errores comunes al hornear un bizcocho o pan

Normalmente suelo hacer posts en los cuales os cuento todos mis truquitos y consejos para algo en especial.  Pero nunca me había parado a compartir con vosotros mis experimentos antes de que llegue a las conclusiones que os comparto.  Así que hoy espero que disfrutéis un poquito con mi experimento para conseguir hornear un bizcocho perfecto. Siempre en casi todas las recetas nos indican siempre Re ...

El día 12 de Enero fue le cumple de mi niño, 16 añitos ya, se pasa el tiempo volando, a el no le gustan los pasteles y me pidió que le hiciera un bizcocho de chocolate. Tengo que avisar de aspecto es feo de narices, lo hice dos veces uno para nosotros y otro para merendar con sus amigas, el bizcocho subió pero una vez lo saque del horno se desinflo, yo creo que tiene que ser por que el chocolate d ...

¿Alguna vez has preparado un bizcocho de pan rallado? Para elaborar un delicioso bizcocho, no es necesario utilizar ingredientes complejos. Con muy pocos ingredientes y gastando muy poco dinero, podemos obtener un saludable y rico bizcocho, perfecto para preparar en poco minutos. Tanto para desayunar o merendar, queda de maravilla y gustará a toda la familia. Ingredientes Molde en forma de coron ...

Esta semana la publicación se la voy a dedicar al bizcocho que más visitas acumula de mi blog, el especial para tarta fondant, lo publiqué con ese nombre porque es el que uso casi siempre en mis tartas fondant, pero se puedo usar para hacer cupcakes, para tarta de crema... y el resto de tus creaciones reposteras. Es un bizcocho con una elaboración muy sencilla y rápida, además está riquísimo. Os ...

  En este blog lo mismo os hago una tarta escultural, como la Tarta búho, o un simple bizcocho. Esto es lo que más me gusta de la repostería, que tiene un sinfín de posibilidades. Para todos los gustos, bolsillos y en plan sencillo o de lo más complicado o artístico. Pues bien el bizcocho que os traigo hoy sería el origen de todos los bizcochos. Con sólo tres ingredientes, con huevo, harina y azúc ...

No hay cosa que de más rabia que un bizcocho que no quede bien. Porque para ser sinceras, si partimos de un mal bizcocho como base, es imposible que cualquier tarta sea increíble. Es como si un pintor quisiera pintar un cuadro sobre un lienzo roto… ¿sería difícil verdad? Pues lo mismo ocurre en repostería. Además, no olvidemos que la decoración está genial, sí, pero… ¿qué es una tart ...

He tenido la oportunidad de hacer bastante pan este verano. No me considero una experta; no conozco toda la ciencia que está detrás del arte de hacer pan casero sin gluten. Sin embargo, he cometido muchos errores y he intentado aprender de ellos. Esta entrada al blog va destinada a esos 10 errores más comunes al hacer pan sin gluten casero. He leído mucho sobre la elaboración de pan (tanto en cast ...

INGREDIENTES: 4 huevos grandes, que pesaremos sin cáscara El peso de los huevos en azúcar El peso de los huevos en harina el peso de los huevos en aceite de girasol, oliva suave... Una pizca de sal Levadura o polvos de hornear (15gr) Ralladura de un limón Dos cucharadas de virutas de chocolate ELABORACIÓN: Ponemos en un bol los huevos, junto con una pizca de sal y azúcar. Batiremos con las varilla ...

Temporada de zanahorias moradas (safàrnarias) que se vuelven a recuperar y cada vez es mas habitual encontrarlas. Las mías se venían a casa para preparar una crema (será en otra ocasión) esta vez fueron a integrarse en un delicioso bizcocho de zanahoria morada, esta feo decirlo (o no, para que no dudéis ni un instante en prepararlo) estaba delicioso, húmedo en su justa medida, esponjoso, sin ser ...

La receta del bizcocho con yogur es un clásico en todas las casas y una de las recetas de bizcocho más fáciles que existen, porque se utiliza la medida del vasito de yogur para añadir las cantidades de los demás ingredientes. Normalmente se aromatiza con limón, pero esta vez le vamos a poner vainilla, y nos quedará un pastel o bizcocho de vainilla delicioso. Lo que principalmente caracteriza a est ...