Cocina

las recetillas de romo Idea guardada 25 veces
La valoración media de 12 personas es: Excelente

SETAS AL AJILLO

Setas al ajillo


Comenzamos la temporada de setas y aunque estas que traigo hoy son cultivadas la receta sirve para cualquier tipo; parece que este va a ser un buen año así que habrá que aprovechar.

¡Vamos con la receta de hoy!

Receta de setas al ajillo

Ingredientes para 4 personas:

500 g de setas cultivadas

3 dientes de ajo

1 envase de jamón en taquitos

1 cayena

1 cucharada de perejil picado

aceite y sal

Setas al ajillo


Preparación:

Limpiamos las setas con ayuda de un paño húmedo y un cepillito con mucho cuidado; si están muy sucias las pondremos bajo el grifo de agua fría pero evitando siempre el remojo.

Laminamos las setas y reservamos.

Picamos los ajos y los rehogamos, junto con la guindilla y el jamón, en una sartén amplia con un poco de aceite.

Antes de que el ajo tome mucho color añadimos las setas, espolvoreamos el perejil y un poco de sal y vamos dando vueltas para que se vayan haciendo.

Cuando se consuma el agua que sueltan ya están listas.

Te cuento:

Un platito de setas al ajillo como aperitivo, como guarnición o como entrante es todo un lujo, son muy sencillas de preparar y además son muy sanas y bajas en calorías, osea que no le podemos pedir mas ¿verdad?

También te pueden interesar los Níscalos a ajillo que tienen un color que enamoran o los clásicos Champiñones al ajillo.

¿Te gustan las setas? ¿Cómo las preparas?

Nos vemos la semana que viene y, si quieres, también puedes visitarme en:
Facebook, Twitter, Google+, Pinterest e Instagram

¡Gracias por tu visita!
Paquita

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aperitivo de uvas y queso

La recetilla de hoy es bien sencilla, un aperitivo de uvas y queso facilón pero con él aprovecho para felicitaros las navidades a todos los que pasáis por aquí. ¡¡Feliz Navidad!! Aperitivo de uvas y q ...

Bisque de langostinos

Vamos a preparar un bisque de langostinos, un entrante muy sabroso que nos va a entonar el cuerpo y que puede ser un buen comienzo para nuestras comidas de Navidad. ¡Ponte el delantal que comenzamos! ...

Etiquetas: verduras

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas

Setas al ajillo con bacon

Las setas o champiñones al ajillo es un plato que podemos encontrar en casi todos los bares y restaurantes nacionales, muchos utilizan esta receta como guarnición de otros platos de carne o pescado e incluso para acompañar la pasta. Es muy frecuente encontrar las setas al ajillo preparadas con gambas o jamón, aunque esta receta con bacon la probé hace algunos años en un asador de Mora de rubielos, ...

recetas de primeros paso a paso

Revuelto de setas al ajillo con jamón

Este revuelto de setas al ajillo con jamón se prepara en pocos minutos. Es un plato ligero, sencillo y lleno de aroma y sabor. INGREDIENTES para 2 personas 300 gr de setas limpias variadas o de la variedad que más te guste 3 huevos grandes o 4 medianos 3 dientes de ajo 50 gr de taquitos de jamón Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra recién molida y sal Perejil picado 2 cucharadas soperas de ...

Verduras Ajillo Boletus ...

Boletus al ajillo TEMPORADA DE SETAS

Hoy os enseñamos a preparar boletus al ajillo, uno de los platos por excelencia en estas fechas. Las setas tienen una temporada corta durante el año y hay que aprovechar para consumirlas ya que además de ricas son sanísimas. Los boletus edulis se consideran hortalizas y su valor calórico es bastante bajo. Están compuestos en casi un 90% de agua y apenas contienen un 1% en grasas. 1,8 gr. por cada ...

recetas de primeros guarniciones cocina italiana ...

Setas de cardo al ajillo – Cardoncelli trifolati

Ingredientes: 400 gr. de setas de cardo, 1 diente de ajo, guindilla/picante, perejil, sal y aceite. Una guarnición de las más sencillas y rápidas de hacer. Sabrosas, ideales como guarnición para cualquier segundo plato y por supuesto, incluso con unos espaguetis o macarrones Lavar y cortar las setas en juliana. En una sartén, poner el diente de ajo picado (sin la parte central) y algo de guindi ...

recetas de primeros 'reto recetas sanas' 'recetas sanas'

ESPAGUETIS DE CALABACÍN AL AJILLO.

Muy buenos días de Viernes!!! Ante todo, Muchísimas Felicidades a todas las Lolas!!!! Y para celebrar este día, que os parece unos Espaguetis de Calabacín al Ajillo??? Es un plato muy sencillo de preparar, sano y sabroso. En este caso lo vamos a acompañar de unas setas y unos langostinos, una mezcla perfecta para un plato delicioso! Vamos con la receta... INGREDIENTES: - 2 o 3 calabacines. - 2 ...

Setas al ajillo con huevos rotos o revueltos

Setas al ajillo con huevos revueltos o huevos rotos, tú elijes. Estamos en plena temporada de setas y después de varios años flojos por Mallorca, éste está siendo bastante bueno. Así que tenemos la despensa llena de níscalos o robellones que aquí se conocen como esclatasangs. No hay que complicarse mucho para cocinarlos. Pocos ingredientes y acompañados de unos huevos, con lomo de cerdo y butifar ...

general ajo nata ...

Pechugas en salsa de queso con setas al ajillo

Ingredientes: Pechugas de pollo Nata Queso Oveja Setas Aceite de Oliva Ajo Perejil Sal Elaboración: Freír 2 minutos las pechugas y reservar en una fuente apta para horno. En la misma sartén donde hemos frito las pechugas, fundimos el queso junto con la nata y hacemos una crema. Vertemos la salsa en la fuente donde tenemos las pechugas, ponemos queso rallado y gratinamos en el horno. Mientras grat ...

a bajo coste bajas en calorías recetas fáciles ...

Setas al ajillo

Yo suelo hacer estas setas para acompañar filetes de pescado o de carne en sustitución de las patatas fritas. Están muy ricas y son muy fáciles de hacer. Espero que os gusten. Feliz jueves. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 1 cucharada sopera Ajos, 6 dientes Guindilla, 1 Perejil, 4-5 ramas Sal fina, al gusto Setas de cardo, 600 gr Vino blanco seco, 1/2 vaso Utensilios: Cuchara de ma ...

Carne de cerdo Cocina rápida Recetas con fruta

Brochetas de solomillo con piña y setas

Brochetas de solomillo con piña y setas, preparación: Comenzaremos a hacer las brochetas de solomillo con piña y setas, cocinando las setas al ajillo, una preparación que much@s ya conoceréis de sobra porque la hago muy a menudo. Si acaso no sabéis cómo prepararlas aún empezaremos cortando un ajo muy picadito y poniéndolo a sofreírlo con un poco de aceite de oliva. Cuando empiece a dorarse añadimo ...

segundos platos reto cocina tradicional recetas con pollo

Pollo al ajillo

El pollo al ajillo es un clásico de la cocina tradicional española, es una de las muchas recetas que pasan de generación en generación y que suele gustar, incluso a los niños. Recetas tradicionales con pollo hay muchas y muy diversas, como el pollo frito con tomate, pollo al chilindrón, pollo en pepitoria, arroz con pollo y setas...... Ingredientes: 1 pollo. 1 cabeza de ajos. Medio vaso de vino bl ...