Recetas y a cocinar se ha dicho!!! Idea guardada 34 veces
La valoración media de 18 personas es: Excelente

Escalivada





Pues seguimos con verduras, que vienen muy bien para todo..... Y en esta ocasión, con esta deliciosa ESCALIVADA. Que no es otra cosa que verduras asadas.








La verdad es que me he puesto a buscar si se escribía con "b" o con "v" porque he visto muchas recetas de las dos maneras, así que he buscado en el diccionario







Y esto es lo que he encontrado: escalivada. 1. f. Ensalada compuesta de pimientos, berenjenas y otras hortalizas asadas.



Conclusión, es con "V", pero con "v" o con "b", lo que si tengo que decir que es un plato delicioso, como ensalada, de aperitivo, o como guarnición.






Es muy sencilla de hacer, y el tema de los ingredientes, hay muchas opciones, fundamental el pimiento y la berenjena, hay quien pone tomate, y otras verduras.






Yo os presento mi versión, espero que sea de vuestro agrado, así que no me enrollo más y os cuento cómo hacer este plato tan sano y delicioso.




Ingredientes:






un pimiento verde

un pimiento rojo

una berenjena

un calabacín

una cebolla

Aceite de oliva

vinagre

sal




1. - lo primero será poner el horno a 200º y pelamos el calabacín y la berenjena, aunque esto tampoco es necesario, y, la mayoría de las veces no lo hago.









2. - Cortamos todo en rodajas y la cebolla y los pimientos en trozos.









3. - En la bandeja del horno ponemos un poco de aceite y vamos colocando todas las verduras.









4. - Rociamos con aceite y le añadimos un poco de sal y metemos al horno a media altura.









5. - A la media hora de damos una vuelta y dejamos media hora más o hasta que esté a nuestro gusto.









Hay dos opciones, aliñarlo con un poco de vinagre, o servirlo tal cual. Para mi gusto es mejor servirla templada, cuestión de gustos...






Podéis presentarlo cada ingrediente por separado, o todo ligado como una ensalada.






O versión chic, utilizando aros de emplatar.






De una manera o de otra, queda riquísima!!!!!!Espero que os guste!!!!!

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

ESCALIVADA

Pues seguimos con verduras, que vienen muy bien para todo..... Y en esta ocasión, un plato típico catalán, la Escalivada. Que no es otra cosa que verduras asadas. La verdad es que me he puesto a buscar si se escribía con "b" o con "v" porque he visto muchas recetas de las dos maneras, así que he buscado en el diccionario Y esto es lo que he encontrado: escalivada. (Del cat. ...

general cultura gastronomia ...

Escalivada Catalana

Uno de los platos básicos del recetario catalán a base de verduras asadas en brasas y servidas con un poco de aceite de oliva, es una de las delicias más sencillas que existen. Escalivada, viene del verbo escalivar, que en catalán significa ?asar al rescoldo?, y aunque se puede degustar de diferentes formas, os aconsejamos servir este plato típico con tostadas de pan, acompañado de anchoas y a pod ...

aperitivos Dieta Internacional ...

Escalivada

¡¡Buenísimos días a todos!! POR FIN ES VIERNES!!!!! Y por ello, os traigo uno de mis platos de verdura favoritos, la escalivada, la podéis hacer con cebolla, sin ella, con tomates, sin ellos, pero lo que no debe faltar en una buena escalivada es la berenjena y el pimiento, ains qué buena. Tenéis varias posibilidades, yo hoy, os enseño las que más nos gustan en casa, la versión vegetariana y la ac ...

recetas de primeros ensaladas vegetariano ...

Escalivada

Ya he comentado anteriormente que me encanta la berenjena. De cualquier manera. Nunca me canso... creo que podría comerla a diario y seguiría igual. Es uno de mis ingredientes estrella y siempre busco nuevas maneras de prepararla. En esta ocasión os traigo el que es, probablemente, mi plato preferido con esta hortaliza: la escalivada, que no es otra cosa que una ensalada de berenjena, pimiento y c ...

recetas de primeros comida para llevar ensaladas y aliÑos ...

Escalivada

En esta receta de escalivada hemos añadido unas migas de bacalao desalado y un poco de ajo en polvo como toque personal porque intensifica el sabor de las verduras asadas. INGREDIENTES para 6 personas 2 pimientos rojos de asar 2 pimientos verdes de asar 2 berenjenas 1 tomate grande o 2 medianos 2 cebollas aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta ELABORACIÓN Para preparar la escali ...

recetas de primeros canapes y aperitivos guarniciones ...

ESCALIVADA

La escalivada es un plato típico de Cataluña, Valencia y Aragón que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y tomate. Riquísimo!!!! Ingredientes: 1 Berenjena 1 Tomate 1Cebolla 1 Pimiento Rojo Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Lavamos y secamos la berenjena,el tomate,la cebolla y el pimiento rojo,lo ponemos en una bandeja del horno con un chorrito de aceite de oliva y un ...

recetas de primeros ensaladas verduras

ESCALIVADA

Escalivada INGREDIENTES para 4-6 personas: 2 pimientos rojos 2 berenjenas 2 cebollas 3-4 dientes de ajo 2 huevos cocidos aceite y sal PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º Lavamos los pimientos y las berenjenas, los secamos, los untamos con aceite y los ponemos en la bandeja del horno. Quitamos la primera capa a las cebollas, las untamos de aceite y las colocamos en la bandeja. Ponemos los aj ...

Platos saludables Verduras y hortalizas

Escalivada

La escalivada es un plato de verduras asadas, típico de las regiones de Cataluña, Valencia, Murcia y Aragón. Su nombre proviene de un verbo en catalán que significa “asar en las brasas”. Es un plato casero, simple, de origen rural, hecho de berenjenas, pimientos y cebollas aunque en ocasiones se le añade tomates también. Por lo general, se sirve caliente o a temperatura ambiente con pa ...

cocina escalivada Gastronomia ...

Escalivada

Hola chicos y chicas!! Hoy les traigo una receta que a mi, me encanta!, es una escalivada, no tiene gran complicación, es muy rica y además es baja en calorías y posee un alto contenido en fibra. En principio la receta lleva cebolla y tomate, a mi en lo personal, me gusta así como lo detallo aquí, pero si quieres agregar más cebolla, agrega 1 entera y si también pondrás tomate deberías poner 2. Es ...

Aperitivos y Entrantes anchoas escalivada ...

Sardina con verdura escalivada

Nueva receta para el fin de semana. Aquí os dejo este magnifico plato de la cocina catalana. Las verduras que se usan habitualmente son la cebolla, el pimiento rojo, la berenjena… Se puede tomar como aperitivo o de acompañamiento de carne o pescado. Este será nuestra receta de hoy. Si a eso le acompañamos una buena salsa, hará un plato de diez… Ingredientes: -Escalivada 100g cebolla 1 ...