Espagueti con jengibre y cilantro

Esta receta me la dio mi amigo Othman! Un personajillo bastante curioso y querido en Tarifa!!. Según me contó este plato lo bordaba y la verdad que se prepara en un momento y el resultado es realmente rico. Gracias Othman!!!
La cantidad de jengibre y cilantro que he puesto es orientativa, se puede modificar según el gusto de cada uno.


INGREDIENTES (2-3 Pax)
250 gr. Pasta
4 Cucharadas soperas de Jengibre picado muy fino
4 Cucharadas soperas de Ajo picado muy fino
4 Cucharadas soperas de Cilantro picado
2 Yemas de Huevo
1 Cucharada de Aceite de Oliva
2 Cucharadas de Ralladura de Limón
2 Cucharadas de Zumo de limón
sal y pimienta

En una cazuela ponemos a cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Mientras calentamos un wok con una cucharada de aceite de oliva y sofreimos la mitad del Jengibre, la mitad del ajo hasta que tome un poco de color y añadimos el cilantro. Removemos para que se mezcle bien y reservamos.

Una vez tenemos cocida la pasta, la escurrimos y la ponemos en el wook con el cilantro, jengibre y ajo salteados y removemos añadiendole la ralladura de limón y el zumo. Salpimentamos al gusto

Disponemos la pasta en una fuente o en el plato directamente y terminamos de añadirle el resto del ajo, jengibre y cilantro.

Separamos la clara de la yema e incorporarla en el momento de servir... y a comer y a callar!!

Fuente: este post proviene de A callar y a comer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace poco empecé a cocinar con Quinoa, es tal su versatilidad que la puedes utilizar en guisos, como sustituto del arroz, en ensaladas de mil maneras. Ahora que estoy casi todo el día fuera de casa y ...

Etiquetas: pastaspaguetti

Recomendamos

Relacionado

general pescado

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Esta receta es un descubrimiento originario de Ferrán Adriá,la combinación de ingredientes descubre una mezcla de sabores brutal. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 LUBINAS ABIERTAS SIN ESPINAS 50 GR DE RAIZ DE JENGIBRE UN BUEN RAMILLETE DE CILANTRO FRESCO 1 CEBOLLA EN JULIANA MUY FINA UN CHORRO DE S ...

Aves Curry

Ingredientes: 4 personas 500 grs de contramuslos de pollo, sin piel ni hueso cortados en trozos de unos 4 cm aceite de oliva 1 cebolla pequeña pelada y cortada en dados pequeños 2 dientes de ajo pelados y picados finos un trozo de jengibre de unos 3 cm pelado y rallado 1 cucharadita de cilantro molido 1 cucharadita de garam masala 1/2 cucharadita de cúrcuma molida un pellizco de chile en polvo 2 c ...

recetas de primeros ajonjolí arroz ...

Hay días en que no tenemos mucho tiempo, simplemente no se nos ocurre una guarnición o acompañamiento diferente, o llega alguien y queremos lucirnos.Hoy, un arroz súper fácil, delicioso, con ingredientes simples y que puede ser el acompañamiento de cualquier carne, de unos champiñones, o la base de un arroz más completo. Arroz con Ajonjolí y Cilantro Ingredientes: · 1 taza de arroz · ...

recetas de primeros nutrición receta

Los crujiente y jugozo de los pepinillos frescos, son un excelente ingrediente para preparar una buena ensalada. Esta ensalada de pepinillo con aderezo de lima y cilantro es fácil y sencilla de preparar. La ensalada te proveerá de mucha fibra y nutrientes al mismo tiempo de que te hace sentir ligero. Con una ensalada como esta no te debe dar miedo a comer demás, si lo haces tan solo te estás hacie ...

Plato Principal

Hacer la receta de salmón al horno con lima y cilantro es más fácil de lo que usted pensaba y requiere sólo unos pocos ingredientes básicos. A algunas personas no les gusta el sabor a pescado del salmón, pero con cilantro, zumo de limón, ajo y pimienta de cayena en mi receta, sólo saboreará el buen sabor fresco del salmón y nada más. El cilantro y la lima son dos de mis ingredientes favoritos, por ...

recetas de primeros

Normal 0 21 India, un pais con más de cien dialectos, mil religiones, filosofías y 2000 dioses diferentes; maravilloso lugar para descubrir donde su cocina es fiel reflejo de su cultura, de su colorido, donde se encierran multitud de aromas y sabores, una gastronomía que reúne a la vez lujo y sencillez, compleja y simple, seductora. En la cocina hindú las especias, al ig ...

recetas de primeros salsas

Ingredientes: 2 cucharadas de cilantro fresco picado. 50 ml. de zumo de lima. 50 ml. de vinagre de manzana. 150 ml. de aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Colocamos en el vaso de batidora o la picadora, el cilantro fresco, lavado y picado, el zumo de lima, la misma cantidad de vinagre de manzana, el aceite de oliva virgen extra y el diente de ajo picado ...

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla picada 1 cucharada de jengibre rallado 750 ml de caldo vegetal 1 kg de zanahorias cortadas en trozos 2 cucharadas de cilantro picado hojas de cilantro para decorar sal y pimienta nata liquida para decorar Elaboración: Calentamos el aceite de oliva en una sartén o cacerola.. Sofreímos la cebolla y el jengibre a fuego medio durante 5 minutos o ...

recetas ensaladas ensalada ...

Ingredientes para None comensalesNopalos agua sal ajo tomate cebolla cilantro chile picado Se ponen a cocer con 3 cucharadas soperas de agua los nopalos con ajo picadito y sal. Cuando estén cocidos (deben quedar secos, sin babita, (si todavía tienen se escurren en un colador y se dejan enfriar por 1 hora, (sin lavar). Se agrega tomate, cebolla, cilantro y chile picado fino ( ...

recetas de primeros

En esos días en los que pega el poniente, esos vientos que deja el cielo malagueño totalmente despejado aportando una visibilidad extraordinaria, con una luminosidad y una claridad especial, los malagueños podemos divisar desde muchos puntos de la costa, allá en el horizonte la costa Africana. Aunque cerca de 200 kmts. Es lo que nos separa se puede ver con casi una total nitidez las montañas más a ...