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Espaguetis a la carbonara A MI MANERA

espaguetis a la carbonara


Os vamos a dar una receta muy fácil de preparar unos espaguetis a la carbonara muy especiales.

La receta tradicional de espaguetis a la carbonara no lleva nata (crema de leche).  Sin embargo, la forma rápida de hacerlos bien jugosos y que más usamos en casa es con nata (crema de leche) y bacon.  Si a esto le añadiremos unos trozos de pollo, unas setas portobello y unas hojas de espinacas y te quedarás alucinad@ con el resultado final.

Una receta que además de rica es muy contundente y te servirá como plato único para una rica comida en familia o con amigos.



Cómo hacer espaguetis a la carbonara


INGREDIENTES PARA HACER ESPAGUETIS A LA CARBONARA:

200 gr. de espaguetis

400 gr. de pollo

200 gr. de bacon

100 ml. vino blanco

150 gr. setas portobello

125 gr. de espinacas

400 ml. nata (crema de leche) líquida

Sal

Queso parmesano rallado
CÓMO PREPARAR ESPAGUETIS A LA CARBONARA:

Cortamos el pollo en dados y reservamos

Lavamos y picamos las setas portobello (en 4 o 6 trozos cada uno estará bien). Reservamos

Cocemos la pasta y reservamos.

En una sartén ponemos el bacon a dorar. No hace falta que pongamos aceite, se cocinará en su propia grasa.

Cuando estén dorados añadimos el pollo y lo dejamos dorar durante aproximadamente 10 minutos. No hace falta que esté cocinado por dentro, solo que esté sellado

Echamos un chorrito de vino blanco y con el fuego al máximo dejamos que se evapore el alcohol

Ponemos las setas portobello

Damos punto de sal

Removemos

Añadimos las espinacas

Mezczlamos todo bien

Ponemos la tapa y dejamos cocinar 5 minutos a fuego lento para que las hojas de espinacas encojan.

Incorporamos la nata (crema de leche) líquida y dejamos que se cocine a fuego medio fuerte durante 10 minutos

Por último añadimos los espaguetis

Mezclamos todo bien

Servimos

Espolvoreamos con queso parmesano rallado
¡Y LISTO!

espaguetis a la carbonara


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