Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
250gr de Espaguetis bajos en carbohidratos Maccarozone Nutriwell de Ciaocarb
300gr de Solomillos de pollo
1 Cebolla grande
Caldo de pollo o de verduras
200gr de Queso fresco batido 0%
Perejil
Tomatitos
Ajo en polvo
Cayena molida (opcional)
Para el marinado del pollo a la andaluza:
1 chorrito de Aceite de oliva
Pimienta negra molida o cayena molida
2 dientes de ajo
Comino
Orégano
Azafrán
Pimiento rojo seco o pimentón dulce
1/2 vasito de vino blanco
Mezclamos todos los ingredientes del marinado dentro de una bolsa de cierre hermético de las de congelación.
Seguidamente añadimos los solomillos de pollo, dejamos toda la noche marinando al día siguiente lo sacamos y realizamos la receta.
En una sartén honda, ponemos el pollo marinado cortado en trocitos.
Mientras se cocina el pollo, pelamos y cortamos la cebolla en trocitos muy pequeñitos y se la añadimos al pollo.
Cuando la cebolla esté pochadita, sazonamos con ajo en polvo y cayena molida.
Seguidamente añadimos los espaguetis bajos en carbohidratos y los cubrimos con el caldo.
Cocinamos durante 15minutos.
Pasado el tiempo bajamos el fuego y añadimos los tomatitos cortados en gajos y una buena cantidad de perejil.
Mezclamos bien y le añadimos el queso fresco batido 0%.
Volvemos a mezclar para que se integren bien los sabores.
Dejamos cocinando durante 5-8minutos, hasta que reduzca la salsa.
¡Listo! Ya tenemos nuestros Espaguetis bajos en hidratos con pollo a la andaluza y crema de queso
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Puedes usar agua en lugar de caldo, yo he utilizado mitad del caldo de cocer unas judías verdes y mitad del caldo de hacer el pollo desmechado.
Puedes sustituir la cayena molida por pimienta molida, incluso puedes añadirle un poquito de pimentón picante para que le de el toque y algo de color.
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Este post se creo el pasado: 2016-10-08 19:03:31.
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