Ingredientes
-1 zanahoria
-1 cebolla
-1/4 de champiñones frescos
-1 cucharada sopera de vinagre de arroz
-3 cucharadas soperas de salsa de soja
-300 gr de espaguetis
-2 filetes de contramuslo
-sal
-Aceite de oliva virgen extra
-1 guindilla
En una sartén calentamos una cucharadita de aceite de oliva junto con la guindilla para darle un toquecito picante al aceite.
Mientras, cortamos la zanahoria en juliana, la cebolla en aros y los champis en láminas.
Retiramos la guindilla y salteamos la verdura en el aceite.
Cortamos la carne en trocitos pequeños y la cocinamos junto a la verdura. Sazonamos (sólo un poquito porque la salsa de soja ya nos va a dar bastante sabor).
Agregamos el vinagre de arroz y dejamos cocinar hasta que el pollo esté hecho.
Mientras, cocemos los espaguetis en abundante agua con sal (los dejaremos al dente, porque vamos a terminar de cocinarlos con la carne).
Añadimos la salsa de soja a la carne con verduras, escurrimos la pasta y mezclamos bien. Dejamos cocinar durante 4 ó 5 minutos para que se integren bien todos los sabores y servimos calentitos.
Ya tenemos listos nuestros espaguetis con pollo estilo chino, un plato sencillo y completo, pero sobretodo muy rico.
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