Vamos con otra propuesta sana y ligera, en este caso un delicioso plato de pasta caserito. Que nos va a dar una buena cantidad de vitaminas y muy pocas calorias. Las especias ayudarán a que el plato sea aun más sabroso... y si disponéis de verduras caseras o ecológicas pues aun mejor. Lo podemos tener listo en apenas 15 minutos. Vamos con la receta!
INGREDIENTES:
300gr DE ESPAGUETIS FINITOS
1 CEBOLLA GRANDE
1 CALABACÍN
4 ZANAHORIAS
2 DIENTES DE AJO
300gr DE CHAMPIÑONES
ACEITE DE OLIVA
AGUA
SAL
PIMIENTA
1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL
PREPARACION:
- Cortamos las verduras en trocitos como más nos guste.
- Yo el champiñón lo suelo laminar siempre y la zanahoria me
gusta en tiras.
- Salteamos las verduras en una sartén amplia con dos cucharadas
de aceite de oliva.
- Removemos para que no se peguen y se cocinen por igual.
- A los tres minutos más o menos añadimos los dientes de ajo
picaditos.
- Ponemos la sal y pimienta al gusto de cada uno.
- Cocinamos la pasta en abundante agua hirviendo con una pizca
de sal y tomillo.
- La dejamos al dente. Fijaros en lo que indica vuestro envase.
- Escurrimos la pasta y añadimos las verduras.
- A fuego lento mezclamos con una cuchara grande.
- Servimos el plato calentito.
Buen provecho a todos!!
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