Espaguetis de la huerta (Dieta)

ESPAGUETIS CAMPESINA

Vamos con otra propuesta sana y ligera, en este caso un delicioso plato de pasta caserito. Que nos va a dar una buena cantidad de vitaminas y muy pocas calorias. Las especias ayudarán a que el plato sea aun más sabroso... y si disponéis de verduras caseras o ecológicas pues aun mejor. Lo podemos tener listo en apenas 15 minutos. Vamos con la receta!

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INGREDIENTES:

300gr DE ESPAGUETIS FINITOS

1 CEBOLLA GRANDE

1 CALABACÍN

4 ZANAHORIAS

2 DIENTES DE AJO

300gr DE CHAMPIÑONES

ACEITE DE OLIVA

AGUA

SAL

PIMIENTA

1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL

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PREPARACION:

- Cortamos las verduras en trocitos como más nos guste.

- Yo el champiñón lo suelo laminar siempre y la zanahoria me 

  gusta en tiras.

- Salteamos las verduras en una sartén amplia con dos cucharadas 

  de aceite de oliva. 

- Removemos para que no se peguen y se cocinen por igual.

- A los tres minutos más o menos añadimos los dientes de ajo 

  picaditos.

- Ponemos la sal y pimienta al gusto de cada uno.

- Cocinamos la pasta en abundante agua hirviendo con una pizca 

  de sal y tomillo.

- La dejamos al dente. Fijaros en lo que indica vuestro envase.

- Escurrimos la pasta y añadimos las verduras.

- A fuego lento mezclamos con una cuchara grande.

- Servimos el plato calentito.

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Buen provecho a todos!!

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