400 g de espaguettis
200 g de pistachos
Aceite de oliva virgen
Sal
1 hoja de laurel (opcional)
Albahaca u orégano
ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS CON PISTACHOS
Ponemos a cocer en una cazuela con abundante agua hirviendo, sal gorda y un chorrito de aceite de oliva (podemos añadir una hoja de laurel), los espaguettis durante el tiempo que nos indique el fabricante .
Mientras se cuece la pasta, limpiamos los pistachos (unos 200 g) y los vamos poniendo en un mortero, donde los macharemos junto a un chorrito de aceite de oliva, lo mezclamos bien. Quedara como una especia de pasta de pistachos. Reservamos.
Cuando esté la pasta ya cocida, la retiramos del fuego, la escurrimos y los pasamos por agua fría, para cortarles la cocción y que no se nos apelmacen.
Una vez bien escurridos, los pasamos a una sartén, donde los rehogaremos un poquito junto con la pasta de pistachos. Les damos unas vueltas, para que se impregnen bien de la pasta. Retirar del fuego y servir calientes, espolvoreados con albahaca u orégano picado (esto al gusto de cada uno).
Muy fáciles de preparar y muy sabrosos. Delicioso.
Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus
La entrada Espaguettis con pistachos aparece primero en Elbullirdeagus.
Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: