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Espárragos con jamón ibérico gratinados al horno



Muchos de vosotros además de seguirme por mis recetas que publico cada semana por aqui, también me seguís por otras redes sociales, como es el caso de Instagram Mi Diversión en la cocina, pinchar en el enlace en caso de querer seguirme o cotillear un poco, allí casi cada día plasmo una foto de lo que he cocinado ese día, ademas de colgar fotos de mis aficiones con las setas, o sitios donde voy a comer.

Bueno la cuestión es que allí se hacen muchos amigos virtuales como aquí en blogger y vi un plato de mi amiga Montse, sencillo, y que tenia que estar divino, unos espárragos con jamón, con salsa bechamel gratinados al horno, me enamore de ese plato al instante, yo acababa de hacer croquetas y me sobro bastante salsa bechamel, así que ya sabia en que la iba a emplear el día siguiente, pase por la frutería y un par de manojos de espárragos me llamaron a gritos, como no los compre, el resto de ingredientes los tenia en casa para preparar este plato, así que ya lo tenia todo listo.

Así que vamos con el, que seguro que también tenéis ganas de probarlo vosotros!!

Ingredientes:

2 manojos de espárragos verdes

150 gramos de jamón ibérico

600 gramos de salsa bechamel (la mía casera)

100 gramos de mezcla de cuatro quesos
Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación:

Yo puse la noche de antes los espárragos en un bote con un dedo de agua para que estuviesen tersos al día siguiente.

Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.

Cortamos el jamón a trozos y le quitamos la parte dura a los espárragos, no tiréis esos restos sirven para añadir a cremas y caldos.



Ponemos una olla con agua y sal y hervimos los espárragos durante cinco minutos y escurrimos.


Freímos con unas gotas de aceite el jamón en una sartén y reservamos.



Ponemos en una bandeja de horno una parte de la salsa bechamel y encima colocamos los espárragos en fila, uno a uno.



Ponemos los trozos de jamón por encima.


Echamos el resto de salsa bechamel por encima, que lo cubra todo bien.


Añadimos el queso por toda la base y metemos al horno durante 25 minutos aproximadamente.



Cuando veáis el queso que este fundido y dorado, estará listo.


Os apetece un poco, tiene buena pinta verdad?



Espero que os halla gustado mi receta de hoy, gracias Montse, a mi me encanto!!

Que aproveche, hasta la semana que viene.

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