Esta receta se hace en un plis-plas y es perfecta para una cena. Yo he usado un paquete de espinacas limpias frescas del Día y el resultado ha sido fabuloso.
INGREDIENTES:
1 Paquete de espinacas frescas del Día (o de donde compréis habitualmente)
1 brick de nata (crema de leche) de cocina
2 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de harina
Sal, pimienta, nuez moscada
Queso para gratinar al gusto, yo he usado Mozzarella rallada.
Poner en una sartén las dos cucharadas de aceite y saltear unos 5 minutos las espinacas, añadir un poco de sal, pimienta. Añadir la cucharada de harina y dar unas vueltas para que se cocine un poco, añadimos la nuez moscada y el brick de nata (crema de leche) de cocina. Movemos todo el conjunto y dejamos unos minutos en el fuego.
Untamos un molde con un poco de aceite y vertemos las espinacas a la crema. Cubrimos con queso, gratinamos hasta que el queso tenga color dorado.
A disfrutar de unas espinacas diferentes.