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Estofado de cordero con verduras

Estofado de cordero con verduras

Estofado de cordero con verduras ,historia:


Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta que personalmente me encanta. Hay platos que hago más para vosotros y que igual a mí no me entusiasman tanto, pero en este caso os aseguro que es uno de mis guisos favoritos. Se trata de un estofado de cordero con verduras que está para quitarse el sombrero de lo rico que queda. Si sois habituales consumidores de cordero, sabréis que es una carne con un sabor muy característico, y aunque sea una carne que se suela comer asada, en estofado queda realmente exquisita. Si tenéis la paciencia para cocerla bien y que quede blandita, os prometo que os va a salir uno de los mejores guisos de carne que habéis probado.

Ingredientes



Sal

1 cebolla

Agua

1 manojo de espárragos trigueros

4 dientes de ajo

2 zanahorias

Aceite de oliva

6 cucharadas soperas de tomate frito

Vino blanco

2 piernas de cordero deshuesadas

12 pimientos del piquillo en conserva

Vídeo paso a paso:




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