Estrella de tortilla de esparragos


El otro día, un amigo, me regalo un manojo de espárragos, que acababa de recoger el, utilizándolos para realizar esta sencilla receta.

Ingredientes (2 personas):

1 puñado de espárragos de campo

3 huevos

1 tomate grande

1 patata mediana cocida

Sal

Aceite

Preparación:

Troceamos la parte tierna de los espárragos y la cocemos con un chorrito de agua en el microondas (2-3 minutos a potencia máxima).

Mientras batimos los tres huevos y les agregamos la sal.

Dejamos enfriar un poco los espárragos, los escurrimos y los añadimos al huevo.

Aceitamos dos moldes de silicona con forma de estrella (o la forma que tengáis) y repartimos la mezcla de huevos y espárragos entre ambos moldes.

Cocinamos en el microondas, a potencia media, unas tres tandas de dos minutos.

Le damos la vuelta al molde y cocinamos 1-2 minutos más, para que se dore por igual por ambas caras.

Servimos calientes, decorados con cuatro trozos de tomate, alrededor de cada estrella de espárragos.

Pelamos y cortamos en cuatro trozos la patata y añadimos dos trozos a cada estrella.

Salamos y aceitamos tanto el tomate como la patata.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El otro día, en la frutería, vi una cajita de fresas enormes y se me antojo comprarlas, para unirlas a unos boquerones en vinagre, que es un clásico en casa, pero ayer se me antojo prepararlas con anc ...

En esta ocasión he optado por preparar unas deliciosas patatas asadas, cocinadas en el grill doble, las cuales pueden ser un estupendo sustituto de las habituales patatas fritas, sólo que más ricas y ...

La crema catalana es un apreciado postre catalán, de sabor a medio camino entre las natillas y el flan. En esta ocasión he optado por realizarla de sobre, pero en lugar de presentarla en cazuelitas de ...

En esta ocasión os traigo una ensalada diferente, donde combino manzana con pepino y aceitunas arbequinas, las cuales son pequeñitas, pero muy sabrosas. Ingredientes (2 personas): 1 manzana 1 pepi ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros verduras

INGREDIENTES (2 personas) Espárragos.Aceite.1 Calabacín.Jamón cortado en dados.4 Huevos. PREPARACIÓN Cocemos los espárragos.Ponemos el aceite en una sartén, y añadimos el calabacín cortado en dados. Cuando este pochado añadimos los espárragos y el jamón. Sofreímos. Batimos los huevos. Añadimos el sofrito de la sartén. Ponemos una sartén con un poco de aceite y cuajamos la mezcla. Vu ...

recetas de primeros tortillas verdura

Hoy vuelvo con una tortilla. Sigo en mi línea de cocinar platos rápidos y sanos y éste en especial me encanta. No puedo vivir sin cebolla, cruda, hervida o salteada, me encanta de todas formas. Y el sabor que le da a una tortilla es único. Y qué contaros de los espárragos!!.... pues yo no sabía que los espárragos tenían tantas propiedades, pero investigando por la red he encontrado que son un pode ...

recetas de primeros embutidos esparragos ...

Esta es mi segunda receta de este año. La verdades que tengo tantas pendientes pero estoy como un poco desganada y no tengo ganas de escribir. Hoy vamos con una receta tradicional pero con un ingrediente no muy normal en una tortilla. Yo os aseguro que esta rica. Vamos con la receta. Ingredientes: 4 patatas grandes picadas finas. 300 grs de espárragos trigueros troceados, yo congelados. 125 g ...

recetas de primeros primeros platos verduras

Ésta entrada de hoy en el blog, será la número 1.201 y entre tantas y tantas recetas, he de reconocer que las cremas y purés casi brillan por su ausencia. Aunque cualquiera de los primeros platos que preparo, desde un puchero, un potaje o una cazuela pueden llegar a ser ésa deliciosa crema o puré, adaptándola a cada necesidad e inclusive dándole un "toque" sofisticado y elegante a la ho ...

recetas de primeros sopas verduras

Crema de espárragos verdes. Deliciosa, depurativa, ligera... Y con estos días de frío lo que más apetece son cosas calentitas :D El sabor es suave por lo que los más pequeños podrán degustar este manjar de la naturaleza sin darse cuenta. En mi caso no tengo problemas, mi princesa se comió las puntas de espárragos de su plato y del mio... Para los que no lo comen, por probar que no quede. Aunque m ...

recetas de primeros

Hace unos días vi por primera vez, que recuerde, en un conocido supermercado, unos espárragos blancos frescos, yo que pensaba que los espárragos blancos nacían cociditos dentro de latas de conserva o botes de cristal, resulta que también los hay frescos? Como los espárragos blancos de lata me gustan, era de imaginar que podrían estar más ricos los frescos, aunque comprobé que es más laborioso coci ...

general huevos y tortillas

No me decidía que tortilla hacer y pensé porque no hacer una tortilla triple!también conocida como Pastel de Tortilla y así fue,lo que no me esperaba es lo bien que combinaban los tres sabores,hice tres tortillas, de patata,espárragos verdes y champiñones. Ingredientes para 4 personas 9 huevos medianos 1 patata grande 4 champiñones frescos 5 o 6 espárragos verdes aceite sal Elaboración Pelar la ...

recetas de primeros arroz esparragos ...

Muchos somos los amantes de los arroces, ya que son unos platos que admiten tantas y tantas variedades e ingredientes, que siempre hay alguna receta que nos acaba gustando. A nosotros, aunque la mayoría de platos de arroz nos encantan, hay una que nos apasiona por encima del resto: el risotto. Los que sois seguidores de Los delantales de Julio y Carmen, recordareis la receta de nuestro primer riso ...

Hoy os traigo un experimento, realizar una tortilla de patatas con espárragos al microondas y además realizada en un cocedor de pasta. Ingredientes (2 personas): 4 huevos 1 manojo de espárragos verdes cocidos 1 patata mediana cocida Aceite de oliva Sal Preparación: Troceamos los espárragos (previamente cocidos) y pelamos y troceamos la patata que también tenemos cocida, sobrante de otra receta. Ba ...

recetas de primeros cocina murciana

Para hacer este plato se necesita: -1manojo de espárragos trigueros -150gr de gambas peladas -1 puerro mediano -1tomate rallado -2ñoras -2patatas -aceite -pimentón -sal -agua En una sartén con aceite freímos los espárragos,puerro,ñoras ajos,todo troceado. Echamos sal,rallamos el tomate y se lo echamos, rehogamos. Añadimos una cucharada de pimentón.Cubrimos de agua y dejamos hervir. Pelamos y tr ...